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玉ねぎまるまる食べれる!玉ねぎつけ麺♪

こんにちはfutaba.gif
明石の食!をご紹介と言いたいところですが、
今日は淡路島の食!をspoon02.gif

淡路島と言えばっ!!!
そう、玉ねぎですよね~
(他にも美味しいものはたくさんありますがicon_lol.gif

淡路市にある、玉ねぎつけ麺で有名な
『いづも庵』さんをご紹介します♪

 

 

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特製の細麺に、こだわりのお出汁で淡路島のうまいがつまった一品。
かつおやサバなどの自然の風味豊かなお出汁の中には
大きな玉ねぎがドカンっ!と丸ごと一個揚げられ入っています!
これをナイフとフォークで切り崩しながら、特製のお出汁と細麺をからめて
一緒に食べるっbikkuri04.gif
そうすると~香ばしさと茶色の焦げ目が食欲をそそりま~すkira01.gif

 

 

fds

 

 

写真では伝わりずらいですが 手をゲンコツにするよりもビッグサイズですup.gif

 

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揚げられて甘さを増した淡路の玉ねぎ!
甘辛の玉ねぎお出汁との絡みの良い細麺!!
淡路島に行かれた時はぜひ食べてみてくださいっspoon02.gifkira01.gif

夏休み最後の週末にいかがでしょうかsee.gifkira01.gif

 

 

fukidashi.gif麺乃匠 いづも庵

住所:淡路市志筑3522-1
営業時間:午前11時~午後8時(午後3~5時準備中)
電話番号:0799-62-6002 ※土・日・祝祭日の予約はできないようです。
定休日 :毎週木曜日(祝祭日は営業・翌日休)

HP:http://www.izumoan.info/

今日はお米の日♪♪

こんにちはfutaba.gif
8月18日は「お米の日」。
日本人の主食と言えばお米ですよねbikkuri04.gif

いろいろなおかずとも相性が良く
1日3食、お米を食べても飽きませんよねheart09.gif

また、お米にはパワーの源となるタンパク質や脂肪、
ビタミンE等、お米には栄養素が沢山含まれています。
そして、みんなが大好きなお米にも、
記念日があることをご存知でしたか!?

 

 

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fukidashi.gifなぜ8月18日なの?

 

『米』という漢字を分解してみてください。
『八』『十』『八』と分解できますよね?
最初の『八』はちょっと無理があるかな?と思ってしまいますが
この分解してできた数字が818ということで、
8月18日がお米の日になったそうです。

 

fukidashi.gifお米の日は他にもあります

 

1978年に全国農業協同組合が毎月8日を記念日に制定しました。
何故8日にしたのかというと、先ほどの漢字を分解したら
『八』『十』『八』となって、8とお米が密接な関係があるからだそうです。

もう一つの理由に米作りは88の手間がかかると言われていることから
8のつく日がお米の日になったという理由も。

お陰で8月はお米の記念日がたくさんあるような気がしてしまいますね!!

 

お米の日いかがだったでしょうか!?
お米を作るのに88の手間がかかるとされていますから
お米を作ってくれた農家さんには本当に感謝ですねkira01.gif

 

毎日主食として食べているお米。
お米の美味しさを噛みしめながら
当店のご飯のお供達と一緒に
お米を食べる事をぜひ楽しんでくださいspoon02.gif
ご飯がススミますよっup.gifup.gif

 

 

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今日は『山の日』♪

こんにちはfutaba.gif
今日は山の日です!
今年は金曜日なので、今日から夏休み、お盆休みに入られる方も多いのではないでしょうか?

『うん!?』『あれっ!?』
『山の日っていったい…!?』

去年から施行されていますが、いま一つピンとこない…
ただ、祝日が増えたのは嬉しい限りです!
年間の祝日は16日に増えました!!

 

fukidashi.gif山の日とは!?

 

7月第3月曜日の「海の日」と同じく、自然に親しむ祝日を設けるのが目的で制定されました。
山の日は、「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」という思いもあるそうです。
「山の日」は、2016年8月11日から始まりました!
今年で2回目の山の日see.gif

 

fukidashi.gif山の日の由来

 

「海の日」の日がありますよね、これは1995年に祝日として施行されました。
なんで「海の日」の祝日があるのに「山の日」はないのか…
これは当然、思ってしまいますよね!?
単純ですがわかりやすい理由で…
海の日に対して、山の日を作ろうという動きが出てきたようです。
あとは、ちょうどこの時期は夏山シーズン!
というのもあって8月に制定された理由のひとつのようです。
夏は一番遭難事故も少なく、登山に適したシーズンなんですね♪

 

fukidashi.gif山の日はなぜ8月11日なのか?

 

山の日の祝日は8月11日ですが、どうしてこの日になったのか…
山の日を制定するために話し合っていく中で、6月上旬の『海の日』の翌日、
お盆前、どこかの日曜日という案が出され、夏山シーズンでもあり、
お盆休みとの連携が取れるということで、当初は8月12日が候補でした。
8月12日は、1985年に日航機が群馬県の御巣鷹山に墜落した日で、
今でも毎年この日に慰霊祭が行われています。
この日を祝日にするのには違和感があるということで
その前日8月11日に決定されました。

 

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休みの日が増え、土日とうまく繋がれば今年のように三連休になることもありますね♪
お盆休みとも重なれば長期休暇にkya-.gif
「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨としているので
いつも遠くから眺めている山に家族やお友達と出掛けてみるのもいいですね!

 

 

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この休日にBBQされる方!!
当店のたこみそや珍味もご一緒に持って行ってくださーい!
飯盒で炊いたご飯で、外で食べるご飯で、
いつも以上にご飯が進みますよっkira01.gif

 

 

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今日は『土用の丑の日』♪

こんにちはfutaba.gif
今日は土用の丑の日ですね!
スーパーでも少し前からウナギが売られていますね。
毎年、日は違いますが夏のこの時期盛んに目にする土用の丑bikkuri04.gif

 

fukidashi.gif土用の丑の日とは

 

まず「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間、「期間」を示す言葉だそうです。
そして昔の暦では日にちを十二支「子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥」で
数えたそうで、つまり土用の丑の日は、「土用の期間におとずれる丑の日」を指すそうです!

土用は毎年違うので、土用の丑の日も毎年変わり、さらに土用の丑の日といえば
夏のイメージが強いような…ですが年に何回かやってきます!!
立夏・立秋・立冬・立春それぞれに土用があるのです。

土用の丑の日は「季節の変わり目」といえますね!!

2017年 土用の丑の日は
1月26日、4月20日、5月2日、7月25日、8月6日、10月29日

2017年は夏に土用の丑の日が2回あり、この場合は7月25日を「一の丑」、
8月6日を「二の丑」と呼ぶそうです。
このように1年に何回か土用の丑の日がおとずれますが、
土用の丑の日といえば夏というイメージが強いような…

 

fukidashi.gif土用の丑の日になぜウナギを食べる

 

先に書きましたが土用の丑の日は季節の変わり目にあたるため、
体調を崩さないよう栄養を摂ろうという!!という意味があり
1年の中でも夏は特に体力が衰えやすい季節なので
夏のイメージがあるのかもしれませんねup.gif

ウナギにはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進
に効果的な成分が多く含まれている為、夏バテ防止にはピッタリの食材と言えます!

 

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土用の丑の日には、「元気で夏を越せますように」という願いが込められていますね。
当店でも明石だこのたこわさび等、ご飯のお供がたくさんありますので
たくさん食べてたっぷりと栄養と休息をとり、秋の訪れを待ちましょうkira01.gif

発見!!!

こんにちはfutaba.gif
あっという間に1年の半分が終わり、7月がスタートsee.gif
スタートしたとたん暑い…

昨日は台風も来ましたね!
明石は夕方前に通り過ぎ、東の空に虹が見えましたkira01.gif

タコ漁も盛んになり、当店は今シーズン30トンの明石だこを明石の西側東側から仕入れます!
商品になり、みなさんにお届けしま~すspoon01.gif

ででで、タイトルの発見なのですが…

先日、当店イチオシたこ味噌にラー油をたらし肉まんを食べてみたら~
旨い!!!
あうではないですか!!!
よかったら一度、お試し下さいup.gif

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本日は『夏至』です♪♪

こんにちはfutaba.gif

明石は昨夜から強い雨に見舞われましたが、先ほどから雨が上がり
時折晴れ間も見えるようになりましたhare02.gif

さて、今日は何の日だった覚えていますか!?
『夏至』です。二十四節気の一つ。北半球で一番昼が長く、夜が短い日。

そう『夏至』なんです!!

先週、お伝えしましたがこちら関西の一部では夏至の日にタコを食べる風習がありますbikkuri04.gif

ということで、今日はお昼に当店の明石だこのたこわさびを使い、
たこわさ出汁茶漬けを頂きましたspoon01.gif
温かいご飯に当店の明石だこのたこわさびをのせ海苔と出汁をかけただけですが
わさび茎のツンとした辛さが時々感じられ美味kira01.gif
もう一杯食べれそうでしたbuta.gif

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今晩の夕食にぜひたこを!!
食べ忘れてしまった!!という方は11日後、半夏生の日にどうぞbikkuri04.gifbikkuri04.gif

来週は~♪

来週の6月21日は夏至ですfutaba.gif

そう夏至なんです!!

最も昼が長い日と言われる『夏至』の日。
毎年6月21日または22日のことで、1年で一番太陽が昇っている時間が長い日ですhare.gif
これから夏本番をむかえるよ!!ってときに、昼間が一番長くなるようです。
でで、夏至に食べる食べ物と聞いて何かイメージしますかicon_biggrin.gif!?
ちなみに冬至ではかぼちゃを食べる風習がありますね~

地方によって様々なようですが、関西の一部では、タコを食べます!!
明石のスーパーなどでも夏至の日はタコがいろいろな形で並んでますkira01.gif
この夏至の時期というのがちょうど田植えをするシーズンなので、
タコの足のように植えつけた稲が「八方に」深く根を張りますように!
という意味を込めて食べるようです。

田植えをしていなくてもぜひぜひタコを~
我社の商品を~
食べてみてください!!

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美味しいものたくさんありますよっspoon01.gif

7月4日月曜日

こんにちは!

7月に入った途端に、この暑さ!!

去年より暑くないですよね…

そんな気がします。

 

しかし!

熱い!!

昨日の放送、ご覧になれたことでしょう!

えっ?!

まだ?!

どうしようもないほど、用事がおありなので仕方ありませんよicon_biggrin.gif

ご心配なくheart05.gif

 

本日17:30から再放送がありますよ!!

 

昨日ご覧になられた、そこのあなた!!

ぜひとも、両日ご覧くださいませ!

隠れアイテムがあるような、ないような!

「テレビ見たよ!」

とお声がけいただいても、特に特典もございません…

申し訳ございません!!

 

でも!

心を込め、おいしい蛸味噌を一生懸命作ります!!

 

6月29日水曜日

皆さま、大変お久しぶりです!

完全にパッカーンと空けてしましました・・・

久知振り過ぎて誤字脱字もエスカレ0ートちぎみでつよ~

しかし今日なぜこの瞬間に投稿したのかと申しますと、

これ! ↓

おっ!サンテレビで放送されます!!

7月3日日曜日朝8:30~

「ひょうごワイワイ」

という番組です。

当日見られない方は

7月4日月曜日の夕方18:00~

に再放送されます。

是非、両日ともご覧くださいませ!!

 

是非、両日ともご覧くださいませ!!!

 

是非っ!!!!

 

さすがはプロですっ!!

既に、待ち遠しくて、

私・・・

私・・・

誤字脱jのオンパレーヂ酢でkつお~!!

 

 

 

 

4月25日月曜日

4月25日です。そろそろ黄金週間が近づいてまいりました!

毎年、今年は連休の長さが話題にされますね

10連休!!

とか、僕、怖すぎて無理…

人それぞれですがicon_smile.gifkira01.gif

 

 

明石扇は色々な食のシーンを考えながら、明石近海の魚介類を加工していきます。

鯛も復活させたいなあ…

素敵ですよね、

鯛!

ああ…

鯛…

ところで、本日の1枚↓

既成概念にとらわれない発想で新しいおつまみを、ドンドン作っております。

上の画像は何だと思いますか?

ヒントは、巷でも有名な韓国の魚介の塩辛をベースに作りました。

アジアだけでなく、欧米でも調理法は違いますが一般的な魚介です。

味付けに工夫がございます。

後日、発表します!

 

ところで、蛸、やっと出だしました。

今年はどうかなあ…

蛸!

ああ…

蛸…