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できることを実践してみよう!!

こんにちはfutaba.gif
2月は暦の上では立春をむかえ、春が始まる月とされていますが
まだまだ、寒さつづく今日この頃です…
美味しいご飯で栄養を取り免疫力をつけましょう♪

 

沢山食べて免疫力アップ!したいところですが、
ついつい買ってしまって…作りすぎてしまって…
食品を無駄にしてしまう…ということ、ありませんか!?
今日は『食品ロス』について考えてみました。

 

 

食品ロスとは…

 

まだ食べられるのに廃棄される食品のことを『食品ロス』といい
日本では現在、年間621万トンあるとされています。
このうち282万トンは家庭からのものと推計されています(農林水産省H26年度推計)。
家庭における食品ロスは主に、過剰除去や食べ残し、直接廃棄(期限切れなど)による
ものだそうです。ご家庭でもできることから食品ロスの削減に取り組んでみませんか!?

 

食品ロス621万トン=日本人1人あたり「お茶碗約1杯分(134g)の食べ物」が
毎日捨てられています…

 

 

 

家庭でできる食品ロス削減の工夫とは?

 

★買い物★
事前に冷蔵庫の中身を確認し、必要な食材を必要な量だけ買う。
傷みやすい野菜や生鮮食品はこまめに買うようにすると無駄になりません。

★調 理★
野菜や果物の皮は薄く剥き、食べられる量の料理を作る。
余ったら他の料理にリメイクするなど工夫する。
また残っている食材から使い、定期的に食材を整理する日を決め、
食べきるようにする。

 

食品の期限表示を正しく理解しましょう!!

 

☆消費期限とは…食べても安全な(期限を過ぎたら食べないほうが良い)期限。
期限内に食べきるようにする。

☆賞味期限とは…美味しく食べることができる期限。
期限が過ぎてもすぐに廃棄せず、自分で食べられるかどうか判断する。

 

また、保存している備蓄食は定期的に賞味期限を確認して下さいね!

 

食事を何気なく残してしまうこと、ありませんか!?
『もったいない』を意識して、なるべく残さず食べるようにしましょう♪
ちなみに…
ついつい作りすぎてしまいがちな、ポテトサラダ…
翌日の朝食にサンドイッチや、夕食にコロッケとリメイクしやすいですが、
そのまま手を加えず、当店の『タラチャンジャ』をのせてもうらうだけで、
また一味違ったサラダで美味しく頂けますよっ♪
ぜひ、お試し下さい♪

 

      IMG-0737

 

 

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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喜びたくさん、如月スタート♪

こんにちはfutaba.gif
1月があっという間に終わってしまい…
昨日から2月がスタートしました!
毎日が早い…です

 
先月、嬉しい情報が明石に!!
明石商業高校が「第91回選抜高等学校野球大会」出場が決定しましたbikkuri04.gif
春夏通じて3度目の甲子園!
組み合わせ抽選会は3月15日(金)に行われるそうで、大会は3月23日(土)に
阪神甲子園球場で開幕します。
地元校の活躍に期待すると共に、みんなで応援しましょう!!!

 

『明商ガンバレーっ!!!』

 

 

 

 

寄附額が23倍に!

 

さて、当店の珍味も返礼品になっております『ふるさと納税』が大好評だそうですよ!
昨年7月にリニューアルした明石市のふるさと納税ですが、寄附申込額が8,800万円を
超えて、前年の約23倍になったそうです!

 

fukidashi.gif2018年7月~12月の寄附申込額

8872万668円up.gifup.gif

*参考
(2017年7月~12月の寄附申込額387年7290円)

 

 

すごい伸び率です!
返礼品の一つに当店の『明石だこの珍味詰め合わせ』も入っておりますよ~♪

 

IMG-4438

 

 

税金の使い道を指定できる制度が「ふるさと納税」です!
明石市のふるさと納税の使いみちは下記のとおり。

 

 

mv03

 
1.明石のやさしいまちづくりを応援
2.明石の子育てを応援
3.明石のたからもの応援
4.市制100周年に向けての施策応援
5.明石商業高校に熱い応援を!
6.市長におまかせ

です♪

 

明石ならではの良い商品がたくさんありますよ♪
この機会に一度チェックしてみてください☆

 

 

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当店人気の珍味でお餅の消費をお助け♪♪⑨

こんにちはfutaba.gif
お正月、三連休、気がつけば1月も後半に入りました…
皆様いかがお過ごしだったでしょうか?

 

鏡開きもおわり、お正月用にと用意したお餅残ってませんか!?
おいしいお餅ですが、カビが生えやすいのが難点…
お餅はでんぷん・たんぱく質・水・脂質でできているので、
カビの大好きな水分や養分が潤沢なのです!
そのため、カビが生えやすく…
傷まないうちにご家庭の食べ方にあった保存方法で保存してください。
そして、美味しく食べて下さいね~!!

 

今日はお餅を使ったレシピのご紹介しま~す♪

 

   

                 IMG-0419

 

 

★材料★

・お餅(今回は切り餅を使用)      1つ
・とろけるチーズ          お好きな量
タラチャンジャ          お好きなだけ

 

 

①お餅を1分電子レンジで温め、とろけるチーズをのせトースターで焼く。

②焼けたお餅に、タラチャンジャをのせる。

 

以上です!!

 

 

この季節のおつまみに最適です♪
少しお腹もいっぱいになりますbuta.gif
簡単で直ぐにでき、いつものお餅の食べ方に飽きてきたら
ぜひ、お試し下さいね!

 
今年も当店の珍味やお漬物を使ったレシピをたくさんUPできたらと思っています♪
これからもどうぞ、お付き合い下さいねっ!
明石扇ブログを宜しくお願い致します☆

 

 

 

 

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明日は冬至♪当店自慢の珍味もどうぞ!!⑧

こんにちはfutaba.gif
12月も後半になりました…
明石では今日が終業式の学校も多いようで、冬休みに突入ですっ!
クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続きますね~っ!!

 

さて、明日は冬至です☆

 

fukidashi.gif冬至のおはなし♪

 

冬至は1年のうちで昼の長さが最も短くなる日です。
今年は明日、12月22日が冬至の日。
冬至にかぼちゃを食べ、ゆず風呂に入ると風邪をひかないと
言われています。
また、『ん』のつく食べ物の盛り合わせをお供えすることを、
『運盛り』ともいうそうですよ☆
明日はかぼちゃを食べて、ゆず風呂に入り、1年の疲れを
とるのも良いですねっ♪♪

 

・・・・・・!!!
そう、当店にもゆずを使った珍味、ありますっ♪

 

当店自慢の『明石だこの塩辛柚子仕立て』いかかがでしょうか!?

 

たこ柚子 商品パッケージ写真 IMG-9375

 

 

旬の柿に生ハムをのせ、当店自慢の『明石だこの塩辛柚子仕立て』をトッピング♪
たったそれだけで、一品完成です!
これからの集いでオードブルの一品にいかがでしょうか!?
盛り付けしだいでクリスマス、お正月にも映える一品にkira01.gif

 
『明石だこの塩辛柚子仕立て』の中にも柿ピューレが入っているので
柿との相性はバツグンです。
お酒にも合いますし、お子様にも食べて頂けます!
ぜひ、お試し下さい☆

 

 

 

 

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パパっとレシピで簡単オードブル⑦♪♪

こんにちはfutaba.gif
師走ですね~毎日がバタバタと過ぎていきます…
そろそろ大掃除を!と思いつつも…皆さんイベントも多いのでは!?

今日はパーティー等でも使って頂けるレシピのご紹介です♪

 

★材料★

パン(お好みで!今回はバゲットを使用)    適量
バター           お好みで 
とろけるチーズ         適量            
明石だこのたこわさび      適量

 


①お好みのパンにバターを塗り、とろけるチーズをのせ焼く。

②焼けたパンに明石だこのたこわさびをのせる。

 
はい、以上です!!直ぐにできますbikkuri04.gif

 

 

     IMG-9031

 

 

簡単すぎるのですが、チーズとたこわさびとパン合うのですっ!!!
ワインのお供にも最適kira01.gif

 

 fukidashi.gif当店自慢の明石だこのたこわさびkira01.gif

 

噛むほどに出てくる甘味が自慢の明石ダコと
静岡県産の湧き出る清流のなかで育った本わさび。
長野県の清らかな水で育った、噛み応えよい野沢菜。
これらの大自然が育てた海の幸、山の幸をふんだんに使い、
自慢のタレに漬け込んだたこわさびは、それぞれの旨味を
しっかりとまとめ上げた当店自慢のたこわさびです☆
一度食べたらお箸が止まらなくなりますよっ♪

ぜひ、ご賞味ください♪♪

 

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メディア情報~♪『ショップチャンネル』様に出演(ご紹介)致しました!!!

こんにちはfutaba.gif
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございますkira01.gif

当店をご利用の皆様!!!
今日はお知らせを♪

 

なんとっ!

なんとっ!!

なんとーっ!!!

 

あの通販番組で有名な『ショップチャンネル』様で当店自慢の、
『明石だこのやわらか煮』をご紹介して頂きました~っ!!!

 

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またもや…
放送前にご報告できず、すみません…
今月は沢山、当店の商品をご紹介して頂いております!!!
ありがたい事ですkira01.gif

 

10月4日に放送された当日分は、放送中に完売致しました!
誠にありがとうございます!!!

 

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引き続き、ショップチャンネル様のオンラインショッピングサイト
10月31日、明日までご購入いただけます♪

 

歯ごたえと旨みを感じる『明石だこ』を、長時間コトコトと煮込み
醤油・みりん・砂糖、シンプルな調味料で仕上げました♪
たこの甘みと弾力が、甘辛のたれと一体となり、
噛めば噛むほど、お口の中に旨みが広がりますっ♪
たこの旨みが溶け込んだタレは、お料理のだしとしても
ご使用頂けるので、最後まで残すところなく楽しめる一品です☆

 

ぜひ、当店の『明石だこのやわらか煮』をお試し下さい!!


 

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お知らせです♪TVでご紹介して頂きました!

こんにちはfutaba.gif

 

当店をご利用の皆様
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございますkira01.gif

今日はご報告を♪

なんとーっ!!!

BS11で放送中の「あなたが出会った 昭和の名曲」で当店自慢の
『明石だこのやわらか煮』をご紹介して頂きました~っ!!!

放送前にご報告できず、すみません…

 

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放送にあたり、八代亜紀さんと新田純一さんが当店に
来て下さり、撮影も行われましたよ♪
放送では当店の「明石だこのやわらか煮」をご賞味いただき
美味しい!!!とありがたいお言葉をお二人からいただきました。

また、再放送がある時にはご報告できたらと思います!
再放送がなければ申し訳ございません…

 

絶賛、オンラインショッピングにて発売中です♪
やわらか煮だけのために調合された当店秘伝のタレに漬け込み、
ゆっくりコトコト煮込むこと数時間。
秘伝のタレが明石だこにタップリしみ込み、明石だこの持つ旨みと
タレがしっかりと馴染んでいます。
醤油ベースの程よい口当りで、噛むほどに旨みが広がります。
ず~っと噛み続けたくなるほどに美味しい明石だこのやわらか煮。
お口の中いっぱいに広がる明石だこの旨みとタレの風味を
ぜひ、お試し下さい!!

パパっと調理で夕食の一品に⑥♪♪

こんにちはfutaba.gif
久しぶりの更新になってしまいましたf01.gif
皆さん、お元気でしたか?
季節はすっかり秋になりました!
朝晩は寒くなりましたね~

 

さて、今日は当店の『旨辛口白菜キムチ』を使った簡単レシピのご紹介です♪

 

★材料★

旨辛口白菜キムチ  お好みの分量
厚揚げ      1枚(お好みの量で)
たこ         お好みの分量
焼き肉のタレ     大さじ1
青ネギ      お好みの分量
マヨネーズ     お好みの分量

 

①厚揚げを油抜きし、食べやすい大きさに切る。
②フライパンにごま油(分量外)を引き厚揚げを炒める。
③キムチと焼肉のタレを加え少し煮込む。
④器に盛り、マヨネーズ軽くトッピングし、青ネギをのせる。

 

         IMG-8391

 

当店自慢の『旨辛口白菜キムチ』は、国産の白菜を使用し、
関西のだし醤油ベースの旨口の白菜キムチです♪
そのままでも十分美味しく、アレンジも多様な商品です!

 

fukidashi.gifキムチに美容効果あり!!

 

まずは、便秘の解消です。キムチには乳酸菌が豊富に含まれており、
胃腸の働きが活発化し、便秘が解消されます。
便秘が改善されると腸内環境が良くなるため、ニキビなどの肌トラブルの
改善も期待できます。

そして、キムチに使用されている唐辛子にはβカロテンが多く含まれており、
βカロテンは肝臓へ蓄積されると、必要に応じて「ビタミンA」へ変換されるそうです。
このビタミンAが活性化されると新陳代謝が活発化され、肌も綺麗になるそうです。
さぁ、みなさん!キムチを食べて美肌になりましょう♪♪
オンラインショッピングで好評発売中です☆

 

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タコの豆知識①ー産卵記のタコ編♪ー

こんにちはfutaba.gif
明石ではこの頃すっかり涼しくなりました!
秋の到来を感じさせますねぇ~♪

さて、明石ダコは夏から秋口にかけて産卵期に入っております!
今日はこのお話を♪

 

fukidashi.gifタコの卵って

 

メスの卵はタコキン、もしくは袋児(ふくろご)と呼び
煮付けなどにします。
これを産み付けた房状の卵が海藤花(かいとうげ)と言い
海藤花は塩漬けにして保存し、酢の物や椀種に使います。

 

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タコの子は珍味として美味しく、好きな人はこの時期しか楽しめないモノ!
ですが…
産卵直後のタコは他の魚同様、身に栄養がとられるので
味はどうしても落ちてしまいます…
身が痩せてブヨブヨのタコは『ババダコ』と呼ばれます。

ババダコ!!!

って…
いろいろ語源の元を探ってしまいそうになりますが…
やめておこうと思います…kao-a20.gif

当店でもこの時期の作業は少し大変です。
ババダコは基本的には使用しませんが、作業に入るまで
わからない事もあるので、ブヨブヨで包丁が入りずらいことも…
切りずらい事による指の怪我などに注意をして、
安全第一にタコの処理に取りかかっていかなければ!
当店ではこのように日々格闘したりもしていますf01.gif
いよいよ食欲の秋です♪
ご飯、お酒のお供に当店の珍味はいかがでしょうか!?
宜しければご賞味下さい☆

 

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焼いてのせるだけ!簡単おつまみ♪♪⑤

こんにちはfutaba.gif
先日、涼しい日もありましが…
台風の影響か蒸し暑い日が続いておりますf01.gif
体調管理の難しい季節ですね…

 

さて、今日は当店の『旨辛口白菜キムチ』を使った簡単レシピのご紹介です♪

 

★材料★

旨辛口白菜キムチ  お好みの分量
厚揚げ      1個(お好みの量で)
麺つゆ         お好みの分量
ごま         少々

 

①厚揚げを油抜きします。
②グリル、トースター、フライパンかで焼き色がつくまで焼きます。
③厚揚げをお皿にうつし、旨辛口白菜キムチをのせます。
④のせたら麺つゆとごまをお好みでかけます。

 

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当店の『旨辛口白菜キムチ』は、国産の白菜を使用し、
関西のだし醤油ベースの旨口の白菜キムチです♪
そのままでも十分美味しくご飯もすすみますが、アレンジも多様な商品です!

 

 

fukidashi.gif辛み成分のカプサイシン!

 

キムチの栄養の中には、唐辛子の辛み成分であるカプサイシンが含まれていて、
カプサイシンの辛味による刺激がアドレナリンの分泌を促進、基礎代謝が活性化し
エネルギー代謝を促進させる効果があるそうです!
また、カプサイシンにはリパーゼという酵素の働きを促す作用もあり、リパーゼは
脂肪の燃焼を促進し効率よく体脂肪を燃焼するので、キムチには肥満予防や
ダイエットの効果が期待されているようですよ♪

 

少し、体型が気になるなぁ~という方にはオススメですね☆
とても簡単なので、ぜひ作ってみてください!

 

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