明石だこの塩辛柚子仕立て

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たこ塩辛1

全国的にも知名度のある明石だことコリコリと
食感の良い国産の茎わかめを合せた「明石だこの塩辛」です。

特徴として奈良県産富有柿と国産ゆず皮を配合する事で、
深い甘味と清涼感のある風味を演出し、

味わい深く「高級感」を意識した味付けとなっております。

素材へのこだわり

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厳選された明石産真だこを使用

本場、明石産真だこは明石海峡の早い潮流にもまれ、潮目に集まる豊富なカニやエビを食べて、育っています。そのような背景から、明石だこは別名「グルメだこ」とも言われ、昔から明石の名物として皆様に愛されてまいりました。

明石産真だこは、プリッとした弾力と噛むほどに出てくる甘みが自慢で、日本の中でも有数のたことして評価され、特別に「明石だこ」と称されています。旬は夏で、秋の産卵を控え、栄養をしっかり蓄えてかた太りしてきます。

当店では、明石だこのやわらか煮を皆様に美味しく召し上がっていただく為に、獲れたての真だこだけを明石市場で厳選し、じっくりと手間暇をかけて加工をいたします。

明石だこの塩辛柚子仕立て

たこ塩辛2

【原材料】真だこ(明石産)、茎わかめ(国産)、砂糖、食塩、発酵調味料、茎わさび、かつおぶし、たん白加水分解物、かつおエキス、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、香料

【保存方法】要冷凍18℃以下
【賞味期限】1ヶ月
解凍後はお早めにお召し上がりください。

【アレルゲン】
豚肉