オフィシャルブログ

旬を迎えておりますッ♪♪

Share on Facebook
LINEで送る

こんにちはfutaba.gif
緊急事態宣言が解除され、また新たな生活が始まりましたね♪
学校も再開し、久しぶりに登下校する学生さんを
たくさん見かけ、新学期がスタートしたなぁと思いました。

 

 

さて、兵庫が誇る日本一の“たこ”と言えば!!!

 

そう、『明石だこ』です☆
明石だこはプリッとした食感と噛めば噛むほど、口に広がる旨みは絶品kira01.gif
明石だこは明石海峡の周辺から、明石沖の潮流の速い海域で漁獲されたマダコです。
明石海峡周辺は餌となるカニ、エビといった生物が豊富にいる上、
その海底には岩場や砂場など、起伏が激しく多様な変化に富んでおり、
海峡部を通過する速い潮流が複雑に入り組んでいるので、そこで育った
明石だこは激しい潮流に流されないように踏んばるため、「足が太く短い」ことが特徴です。
そんな明石だこですが…
ここ数年は漁獲量が減少していました…
明石では年間千トンを超えるたこの漁獲量を誇っていましたが、
2016年頃から減少し、18年には319トンと記録的な不漁に…

 

food_tako

 

ですが!!今年はちがいます!!!

 

暖冬の影響で1~2月から水温が平年より2度ほど高く、冬場はほとんど取れない
マダコが早い時期から獲れていました。

明石だことして知られるマダコは例年、夏場に旬を迎え、
明石市内の漁協では昨年7~8月に計361トンの水揚げがありました。
一方、冬場は漁獲量が減り、昨年1~2月は計15・3トン…

ところが!今年は事情が一変し、暖冬の影響で1~2月は前年比で
5~7倍ほど取れた漁協もあったそうですよ。

 

当店は今年から漁師さんと直接契約をし、たこを仕入れることになりました!
新商品もご提供できたらと思っておりますよ~っ♪♪
これからもどうぞ明石扇をご愛好頂けますよう宜しくお願い致しますkira01.gif

 

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞