こんにちは

　　

↑何をしていると思いますかぁぁぁ～！？

はい、正解はタコのスミ抜き＆クチバシ取りです！！

 

スミヌキとクチバシ取り

 

スミ抜き…タコの頭をひっくりかえしてスミ袋を取る作業になります。
まずは頭をめくり上げて、中のワタとスミ袋を取り除きます。

 
クチバシ取り…クチバシ取りを使用してクチバシを取り除きます。
ここで取っておくほうが後の処理がいろいろ楽になります。

 

 

↑これを見て下さい！！！なんだと思いますか？

 

実は……….

これはタコのクチバシなんですっ！！！

鳥のクチバシのように見えませんか？？？
タコの口は足の付け根にあり、鳥のクチバシ状のもの（上記の画像参照）が付いています。
鳥のくちばしは上アゴが下アゴをおおうように付いていますが、
タコは反対に下アゴの方が前に位置しており、受け口になっています。
タコは８本の足全部を使い、エビ・カニなどの餌を抱え込んで
ゴリゴリ、ガリガリと、クチバシで甲殻類の硬い甲羅も砕きます。
タコのクチバシが異物として商品の中に入らないよう、
一つ一つ手作業で丁寧に取り除いていきます。

 

商品になるまでには、たくさんの工程を経て丁寧に手作業で
愛情もうんと込めて作っております
一度食べてみてくださいねっ☆