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カテゴリー別アーカイブ: お知らせ!

ついに!!県内初、魚介加工品(珍味)メーカーになりました!!!③

こんにちはfutaba.gif

2021年に食品等事業者に対して、食品衛生基準HACCP(ハサップ)に沿った
衛生管理に取り組むことが義務化になります。
当店も、2016年から県版HACCP取得に向けて衛生管理に取り組み、
ブログでもご紹介させて頂いておりました!

 

この度、ついにHACCPの認定事業者として認可されましたkira01.gifkira01.gif

 

そして21日、県庁にて認定書の交付式と記者会見に当店スタッフが参加致します!!
また、この時の様子は後日、ご報告致しますねっ♪
これからも、食に関わる会社として、お客様の安心安全を第一に考え、
商品をご提供していきたいと思いますkira01.gif

 

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現在、兵庫県の公式HPでも上記資料を見て頂くことが可能です。
お時間がございましたら見て頂けたらと思います。

 

 

fukidashi.gifHACCP(ハサップ)とは

「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」
という言葉の略語で、1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された、食品の衛生管理手法です。
この衛生管理手法は高く評価され、今では国際基準になり、多くの国で採用されています。
HACCPは、食品の製造工程で健康に悪影響もたらす可能性がある原因を予測・分析し、
重点的に管理することによって被害を未然に防ぐ手法です。
また、すべて科学的根拠に基づいて行うため、高いレベルの安全性を保証できます。

 

 

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
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【新年のご挨拶】

新年明けましておめでとうございますkira01.gif

 

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も従業員一同力をあわせ、皆様に心から喜んで頂ける
商品をお届けできたらと思います!
変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

 

新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げ、
年頭のご挨拶とさせて頂きます。
明石 扇は本日6日より営業を致しております。
皆様のご注文をお待ちしております♪♪

 

 

                      明石 扇

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【年末のご挨拶】

こんにちはfutaba.gif

2019年も残すところあとわずか…
元号が変わり『令和』初の年末を迎えます。
そして早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。

 

本年も明石 扇をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございました。
本日で年内の営業は終了致します。

今年もメディアで当店の商品を沢山紹介して頂き、
より多くの皆様に当店の商品を食べて頂くことができました。
来年も真心を込めて明石より皆様へお届け致します!

尚、先日もご案内いたしましたが(年末年始のお知らせ)
年末年始の休業期間は下記の通りです。

 

*年末年始休業期間*

2019年12月28日(土)~2020年1月5日(日)

 

新年は1月6日(月)からの営業となっております。
来年も相変わらぬご愛顧を頂けますよう
お願い申し上げ、歳末のご挨拶とさせて頂きます。

皆様どうぞ良いお年をお迎え下さいませkira01.gif

                         明石 扇

当店、お漬物も作っています♪♪♪~おせちの準備にいかがですか~

こんにちは~futaba.gif
早いもので今年もあと少しですね…
毎日が早いですf01.gif
皆さんそろそろ年末年始のご準備、はじめられてますか!?

今日は公式オンラインショップに新しく仲間入りした商品をご紹介致しま~す!!

 

その新商品はというと…そう!!!

 

 『紅白なます』

 

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このタイミング、バッチリですかね!?
業務用で新たに仲間入り致しました!!!

 

大根とニンジンを一つ一つ丁寧に塩漬けにし、
その後、自社製造の調味液で味付けを加えながら漬け込みました。
素朴な味付けがおいしい一品ですkira01.gif

 

 

紅白なますは縁起物

 

お正月に食べるおせち料理を彩る料理のひとつ、紅白なます。
おせち料理の紅白なますは、紅色には人参、白色には大根が使われるのが一般的です。
紅白なますに使われている大根と人参は、土の中にまっすぐに伸びていく姿から、
「地に足をつけて家族が日々過ごせるように」と願う気持ちも込められているそうです。

 

また、大根には消化の促進や疲労回復効果、ジアスターゼなどの消化酵素や食物繊維が
含まれており、人参には整腸作用や免疫力を高めるβ―カロテン、リコピンの抗酸化作用が
あることから、冬のカラダを整えてくれる力が含まれているそうですよ♪♪

 

どうぞ、お正月のおせちの一品にいかがでしょうか?
ぜひ、お試し下さい☆

 

 

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回転ずしチェーン様で絶賛販売中!!お近くの店舗で見かけるかも!?

こんにちはfutaba.gif
本日もまたまたお知らせです♪♪
なんと、某有名回転寿司チェーン様にて
当店の『タラチャンジャ』がお寿司のネタとなり只今、絶賛販売中kira01.gif

 

こんな嬉しい機会は中々ありません!!
早速スタッフTが意気揚々に近くの店舗様に足を運び食べてきました♪
どのような商品かといいますと…

 

 

ハイ!それは!!こちらッ!!!

 

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軍艦にタラチャンジャとネギが合わさったとてもシンプルな組み合わせ♪
タラチャンジャの辛味とネギが合う!合う!!とーっても美味しい!!!
軍艦の海苔の香ばしさも相まって素敵な商品に仕上がったと感心しておりましたkira01.gifkira01.gif
スタッフTはお酒を飲めませんが「飲みたくなる~っ」と言っていましたよ~
この辛さはお酒を飲まれる方にとって、まさにビールのお供ですね♪
全国の某有名回転寿司チェーン様にてこちらの商品を期間限定でご提供しております!
皆さまに、このお寿司を見つけてもらえますよ~に
見つけて頂けましたら、ぜひ、お試しください♪♪kira01.gif

 

 

CMの曲が耳に残る有名回転寿司チェーン様です♪笑♪

 

 

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いよいよラストスパート!!明石扇楽天市場店よりお知らせです♪

こんにちはfutaba.gif
皆さま、いつも明石扇をご利用頂き誠にありがとうございます!
只今、楽天スーパーSALE!絶賛、開催中でありまーす♪

 

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今回も沢山のご注文ありがとうございます!!!

 

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定番の商品もお買い得です♪♪♪

当店通常価格より20%引き、

    送料無料でご提供しておりますっ!!!

 

いよいよラストスパート!!!
ぜひぜひこの機会に、お試しください♪

 

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メディア情報~♪『ショップチャンネル』様に出演します!!!③

こんにちはfutaba.gif
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございます♪

当店をご利用の皆様!!!
今日はお知らせを♪

 

本日、18時より『ショップチャンネル』様で
『明石だこのやわらか煮』をご紹介して頂きまーすっ!!!
今年、2度目の出演!!!
前回も沢山のお客様にご購入頂き、放送中に完売することができましたkira01.gif
前回ご購入できなかったみなさん、ぜひ今回お試しください。

 

本日!

 18時!!

   18時放送でーす!!!

 

 

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当店、自慢の明石だこのやわらか煮は、
歯ごたえと旨みを感じる『明石だこ』を、長時間コトコトと煮込み
醤油・みりん・砂糖、シンプルな調味料で仕上げております♪
たこの甘みと弾力が、甘辛のたれと一体となり、
噛めば噛むほど、お口の中に旨みが広がります♪
たこの旨みが溶け込んだタレは、お料理のだしとしても
ご使用頂けるので、最後まで残すところなく楽しめる一品です☆

 

どうぞ、ご賞味下さいkira01.gifkira01.gif

 

 

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今夜20時スタート!!楽天スーパーSALE開催!!!

こんにちはfutaba.gif
今日はお知らせがあります!!!

楽天市場の一大イベント『楽天スーパーSALE』
本日、20時より開催されまーす!!

 

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早いもので師走です!
御歳暮などにもいかがですか?
ご自宅用にも、贈り物にもお使い頂けます♪

 

 

SALE期間中、全商品20%引き!

なんと送料無料でご提供させて頂きます!!

 

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当店人気商品のタラチャンジャ♪
当店通常価格660円→SALE価格528円でご提供致します!

 

今年最後の楽天スーパーSALE!!
是非このお得な機会をお見逃しなく!!!

 

☆明石扇 楽天市場店はコチラ

☆明石扇 公式オンライショップはコチラ

 

 

 

【年末年始休業のお知らせ】

年末年始の当店の営業に関するお知らせを下記にお知らせいたします。
期間中はご注文商品の発送、お問合せへの回答をお休みさせて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

2019年12月28日(土) ~ 2020年1月5日(日)

休業期間中は出荷・お問い合わせ対応(メール含む)などの業務をお休みとさせて頂きます。
(オンラインショッピングでのご注文は休業期間中も可能です)

 

fukidashi.gif年末年始の発送について

 

2019年12月16日(月)までのご注文に関しましては年内発送(出荷)致します。
また、2019年12月17日(火)以降のご注文に関しましては、
2020年1月6日(月)より順次発送いたします。

※休業明けの出荷は大変混み合いますため、お届けまでにお時間を
頂戴する場合がございます。予めご了承ください。

 

fukidashi.gifお問い合わせ対応について

 

休業期間中に頂きましたお問い合わせは、2020年1月6日(月)以降に順次回答させて頂きます。
※休業中のお問い合わせにつきましては、ご返答までにお時間がかかる場合がございます。
予めご了承ください。

 

どうぞ宜しくお願い致します。        明石 扇

 

 

社内衛生講習会を開催しました!(HACCPに関しての従業員教育)②

皆様こんにちはfutaba.gif
寒い日が連日続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?

この時期になるとインフルエンザやノロウイルスといった菌が活発化する傾向にありますので
弊社でも手洗いうがい、手指の消毒等をいつもより念入りに行っていますkira01.gif
寒い季節がしばらく続きますが身体を冷やす事なく乗り越えましょう!

 

 

HACCPに関しての従業員教育、講習会の様子

 

さて、弊社では衛生管理でお世話になっている外部機関の業者様をお招きして、
従業員全員が衛生講習会を受講しましたよ!!
講習会の内容はといいますと…ついに義務化が始まる『HACCP』に関しての知識。
HACCP取得に向けて最終段階に来ていますが、新入社員も増えてきたこの段階に一度初心に戻って
全員が共通の認識で情報を共有した状態で再スタートできればと思い開催の流れとなりました。
HACCPに関して知識が少くない従業員にも分かるように、初歩的な内容とはなりますが
従業員一同、真剣な眼差しで講習を受けていましたよ♪

 

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講習会の終了後は学んだ事の復習という事で簡単なテストも実施!!
結果を元に今現在の従業員一人ひとりのレベルをしっかりと把握できる事ができました。
学んだ内容をそれぞれの持ち場で今後活かすことができればと思います。

 

県内初kira01.gifHACCP取得、水産加工メーカーを目指して

これからも日々改善を繰り返しながら従業員一同頑張ります!!

 

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