こんにちは

2021年に食品等事業者に対して、食品衛生基準HACCP（ハサップ）に沿った
衛生管理に取り組むことが義務化になります。
当店も、２０１６年から県版HACCP取得に向けて衛生管理に取り組み、
ブログでもご紹介させて頂いておりました！

この度、ついにHACCPの認定事業者として認可されました

そして21日、県庁にて認定書の交付式と記者会見に当店スタッフが参加致します！！
また、この時の様子は後日、ご報告致しますねっ♪
これからも、食に関わる会社として、お客様の安心安全を第一に考え、
商品をご提供していきたいと思います

現在、兵庫県の公式HPでも上記資料を見て頂くことが可能です。
お時間がございましたら見て頂けたらと思います。

HACCP（ハサップ）とは

「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」
という言葉の略語で、1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された、食品の衛生管理手法です。
この衛生管理手法は高く評価され、今では国際基準になり、多くの国で採用されています。
HACCPは、食品の製造工程で健康に悪影響もたらす可能性がある原因を予測・分析し、
重点的に管理することによって被害を未然に防ぐ手法です。
また、すべて科学的根拠に基づいて行うため、高いレベルの安全性を保証できます。

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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新年明けましておめでとうございます

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も従業員一同力をあわせ、皆様に心から喜んで頂ける
商品をお届けできたらと思います！
変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げ、
年頭のご挨拶とさせて頂きます。
明石 扇は本日6日より営業を致しております。
皆様のご注文をお待ちしております♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明石 扇

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こんにちは

2019年も残すところあとわずか…
元号が変わり『令和』初の年末を迎えます。
そして早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。

本年も明石 扇をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございました。
本日で年内の営業は終了致します。

今年もメディアで当店の商品を沢山紹介して頂き、
より多くの皆様に当店の商品を食べて頂くことができました。
来年も真心を込めて明石より皆様へお届け致します！

尚、先日もご案内いたしましたが(年末年始のお知らせ)
年末年始の休業期間は下記の通りです。

*年末年始休業期間*

2019年12月28日(土)～2020年1月5日(日)

新年は1月6日（月）からの営業となっております。
来年も相変わらぬご愛顧を頂けますよう
お願い申し上げ、歳末のご挨拶とさせて頂きます。

皆様どうぞ良いお年をお迎え下さいませ

                         明石 扇

こんにちは
本日もまたまたお知らせです♪♪
なんと、某有名回転寿司チェーン様にて
当店の『タラチャンジャ』がお寿司のネタとなり只今、絶賛販売中

こんな嬉しい機会は中々ありません！！
早速スタッフＴが意気揚々に近くの店舗様に足を運び食べてきました♪
どのような商品かといいますと…

ハイ！それは！！こちらッ！！！

軍艦にタラチャンジャとネギが合わさったとてもシンプルな組み合わせ♪
タラチャンジャの辛味とネギが合う！合う！！とーっても美味しい！！！
軍艦の海苔の香ばしさも相まって素敵な商品に仕上がったと感心しておりました
スタッフＴはお酒を飲めませんが「飲みたくなる～っ」と言っていましたよ～
この辛さはお酒を飲まれる方にとって、まさにビールのお供ですね♪
全国の某有名回転寿司チェーン様にてこちらの商品を期間限定でご提供しております！
皆さまに、このお寿司を見つけてもらえますよ～に
見つけて頂けましたら、ぜひ、お試しください♪♪

ＣＭの曲が耳に残る有名回転寿司チェーン様です♪笑♪

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こんにちは
皆さま、いつも明石扇をご利用頂き誠にありがとうございます！
只今、楽天スーパーSALE！絶賛、開催中でありまーす♪

今回も沢山のご注文ありがとうございます！！！

定番の商品もお買い得です♪♪♪

当店通常価格より２０％引き、

　　　　送料無料でご提供しておりますっ！！！

いよいよラストスパート！！！
ぜひぜひこの機会に、お試しください♪

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年末年始の当店の営業に関するお知らせを下記にお知らせいたします。
期間中はご注文商品の発送、お問合せへの回答をお休みさせて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2019年12月28日(土) ～ 2020年1月5日(日)

休業期間中は出荷・お問い合わせ対応（メール含む）などの業務をお休みとさせて頂きます。
（オンラインショッピングでのご注文は休業期間中も可能です）

年末年始の発送について

2019年12月16日(月)までのご注文に関しましては年内発送(出荷)致します。
また、2019年12月17日(火)以降のご注文に関しましては、
2020年1月6日(月)より順次発送いたします。

※休業明けの出荷は大変混み合いますため、お届けまでにお時間を
頂戴する場合がございます。予めご了承ください。

お問い合わせ対応について

休業期間中に頂きましたお問い合わせは、2020年1月6日(月)以降に順次回答させて頂きます。
※休業中のお問い合わせにつきましては、ご返答までにお時間がかかる場合がございます。
予めご了承ください。

どうぞ宜しくお願い致します。　　　　　　　　明石 扇

皆様こんにちは
寒い日が連日続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？

この時期になるとインフルエンザやノロウイルスといった菌が活発化する傾向にありますので
弊社でも手洗いうがい、手指の消毒等をいつもより念入りに行っています
寒い季節がしばらく続きますが身体を冷やす事なく乗り越えましょう！

さて、弊社では衛生管理でお世話になっている外部機関の業者様をお招きして、
従業員全員が衛生講習会を受講しましたよ！！
講習会の内容はといいますと…ついに義務化が始まる『ＨＡＣＣＰ』に関しての知識。
ＨＡＣＣＰ取得に向けて最終段階に来ていますが、新入社員も増えてきたこの段階に一度初心に戻って
全員が共通の認識で情報を共有した状態で再スタートできればと思い開催の流れとなりました。
ＨＡＣＣＰに関して知識が少くない従業員にも分かるように、初歩的な内容とはなりますが
従業員一同、真剣な眼差しで講習を受けていましたよ♪

講習会の終了後は学んだ事の復習という事で簡単なテストも実施！！
結果を元に今現在の従業員一人ひとりのレベルをしっかりと把握できる事ができました。
学んだ内容をそれぞれの持ち場で今後活かすことができればと思います。

県内初ＨＡＣＣＰ取得、水産加工メーカーを目指して

これからも日々改善を繰り返しながら従業員一同頑張ります！！

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