こんにちは
今日は明石市で開催されるイベントのお知らせを♪
兵庫県内の美味しい冬のグルメが明石公園に集まる『冬の味覚市』♪
昨年までは2日間でしたが、来場者の好評を受け今年は1日多い3日間！！
今年も兵庫県内各地からカニ・カキ・フグなど冬の味覚が集まります！！！
新鮮な殻付き牡蠣、蒸し牡蠣、フグの唐揚げやあかし玉子焼もあり、
今年は、昨年11月に同所で開催された「B-1グランプリ」入賞団体
「津ぎょうざ小学校」「高槻うどんギョーザの会」「うまいでぇ!加古川かつめしの会」
「今治焼豚玉子飯世界普及委員会」も出店されるそうです♪
フリーマーケットやモンキーパフォーマンス、縁日屋台、食の体験コーナー等、
食べる以外の楽しみもあり、大人から子供まで楽しめるイベントとなっています！
寒い日の休日はこの季節だからこそ楽しめるグルメを堪能し
お腹の中から温まりましょう！
【日時】2020年2月22日(土)〜2020年2月24日(祝・月)10:00〜15:00
【場所】明石公園・西芝生広場
【お問い合わせ】明石公園
TEL 078-912-7600
FAX 078-913-6620
ＨＰ：http://www.hyogo-park.or.jp/akashi/
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
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こんにちは
暖冬で過ごしやすい日が続いておりましたが、
寒波がやってきましたね～
今日は朝から寒いです！！
皆様、体調を崩されないようにして下さいね♪
さて、今日はお知らせを♪
当店をご利用の皆様！！！
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございます♪
１２月に登場した『紅白なます』に引き続き、公式オンラインショップに
新しい商品が仲間入り致しました！！
新しい商品はというと～っ！！
はい、こちら！！！
業務用で新たに仲間入り致しました！！！
大根をスティック状に切り、糖漬に。
大根の程よい歯応えと甘さに柚子の香りが大変美味しく頂けます。
コリコリした食感、やんわり香る柚子味がお漬物の盛合せにもピッタリ
お箸が止まらい一品です♪
また、季節ごとに美味しい国産の大根を使用しております。
お料理の香味として用いられることが多い柚子は
みかんやオレンジと同じ柑橘類の一種です。
初夏に小さな白い花を咲かせ、黄色いでこぼことした実をつけます。
あまり知られていませんが、柚子の木にはバラのトゲよりも
大きなトゲがあり、外敵から実を守るために生えていると言われています。
また、柚子には豊富なビタミンCが含まれています。
特に、柚子の果皮には100gあたり150mgものビタミンCが！！
これはレモンの可食部100gのビタミンC含有量100mgを超える数値だそうです！！！
寒い日が続いておりますが、当店の『ゆず大根』でビタミン摂取☆
冬を元気に乗り越えましょう♪♪
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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こんにちは
今年は暖冬という事で日によっては
温かい日が連日続いていますね。
暖冬という事で本年度の漁獲量等が心配なところです…
さて、本日は皆様にご報告がございます！！！
兼ねてよりお話しておりましたＨＡＣＣＰ取得に関しまして、
先週の1月21日に兵庫県庁にてＨＡＣＣＰの交付式がありました。
当日は弊社社長、品質管理担当者の2人で参加致しました。
交付式は終始和やかなムードで終えることができました。
当日は地元の新聞社様もお越し頂き、大変うれしく思います
また、今回のＨＡＣＣＰの取得は県内で47番目になり、
魚介加工品（珍味）での取得は県内初の快挙かと思います
今回の取得では満足せずに次の製品でも認証取得に向けて、
一呼吸した後に進めていこうと思います！！
慢心せずこれからも皆様に安心安全の製品をお届けできるよう
従業員一同足並みをそろえて頑張ってまいりますので、
引き続きのご愛顧・応援の程、宜しくお願い申し上げます♪♪
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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こんにちは
2021年に食品等事業者に対して、食品衛生基準HACCP（ハサップ）に沿った
衛生管理に取り組むことが義務化になります。
当店も、２０１６年から県版HACCP取得に向けて衛生管理に取り組み、
ブログでもご紹介させて頂いておりました！
そして21日、県庁にて認定書の交付式と記者会見に当店スタッフが参加致します！！
また、この時の様子は後日、ご報告致しますねっ♪
これからも、食に関わる会社として、お客様の安心安全を第一に考え、
商品をご提供していきたいと思います
現在、兵庫県の公式HPでも上記資料を見て頂くことが可能です。
お時間がございましたら見て頂けたらと思います。
HACCP（ハサップ）とは「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」
という言葉の略語で、1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された、食品の衛生管理手法です。
この衛生管理手法は高く評価され、今では国際基準になり、多くの国で採用されています。
HACCPは、食品の製造工程で健康に悪影響もたらす可能性がある原因を予測・分析し、
重点的に管理することによって被害を未然に防ぐ手法です。
また、すべて科学的根拠に基づいて行うため、高いレベルの安全性を保証できます。
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新年明けましておめでとうございます
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も従業員一同力をあわせ、皆様に心から喜んで頂ける
商品をお届けできたらと思います！
変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。
新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げ、
年頭のご挨拶とさせて頂きます。
明石 扇は本日6日より営業を致しております。
皆様のご注文をお待ちしております♪♪
明石 扇
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こんにちは
2019年も残すところあとわずか…
元号が変わり『令和』初の年末を迎えます。
そして早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。
本年も明石 扇をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございました。
本日で年内の営業は終了致します。
今年もメディアで当店の商品を沢山紹介して頂き、
より多くの皆様に当店の商品を食べて頂くことができました。
来年も真心を込めて明石より皆様へお届け致します！
尚、先日もご案内いたしましたが(年末年始のお知らせ)
年末年始の休業期間は下記の通りです。
新年は1月6日（月）からの営業となっております。
来年も相変わらぬご愛顧を頂けますよう
お願い申し上げ、歳末のご挨拶とさせて頂きます。
皆様どうぞ良いお年をお迎え下さいませ
明石 扇
こんにちは～
早いもので今年もあと少しですね…
毎日が早いです
皆さんそろそろ年末年始のご準備、はじめられてますか！？
今日は公式オンラインショップに新しく仲間入りした商品をご紹介致しま～す！！
このタイミング、バッチリですかね！？
業務用で新たに仲間入り致しました！！！
大根とニンジンを一つ一つ丁寧に塩漬けにし、
その後、自社製造の調味液で味付けを加えながら漬け込みました。
素朴な味付けがおいしい一品です
お正月に食べるおせち料理を彩る料理のひとつ、紅白なます。
おせち料理の紅白なますは、紅色には人参、白色には大根が使われるのが一般的です。
紅白なますに使われている大根と人参は、土の中にまっすぐに伸びていく姿から、
「地に足をつけて家族が日々過ごせるように」と願う気持ちも込められているそうです。
また、大根には消化の促進や疲労回復効果、ジアスターゼなどの消化酵素や食物繊維が
含まれており、人参には整腸作用や免疫力を高めるβ―カロテン、リコピンの抗酸化作用が
あることから、冬のカラダを整えてくれる力が含まれているそうですよ♪♪
どうぞ、お正月のおせちの一品にいかがでしょうか？
ぜひ、お試し下さい☆
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こんにちは
本日もまたまたお知らせです♪♪
なんと、某有名回転寿司チェーン様にて
当店の『タラチャンジャ』がお寿司のネタとなり只今、絶賛販売中
こんな嬉しい機会は中々ありません！！
早速スタッフＴが意気揚々に近くの店舗様に足を運び食べてきました♪
どのような商品かといいますと…
軍艦にタラチャンジャとネギが合わさったとてもシンプルな組み合わせ♪
タラチャンジャの辛味とネギが合う！合う！！とーっても美味しい！！！
軍艦の海苔の香ばしさも相まって素敵な商品に仕上がったと感心しておりました
スタッフＴはお酒を飲めませんが「飲みたくなる～っ」と言っていましたよ～
この辛さはお酒を飲まれる方にとって、まさにビールのお供ですね♪
全国の某有名回転寿司チェーン様にてこちらの商品を期間限定でご提供しております！
皆さまに、このお寿司を見つけてもらえますよ～に
見つけて頂けましたら、ぜひ、お試しください♪♪
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こんにちは
皆さま、いつも明石扇をご利用頂き誠にありがとうございます！
只今、楽天スーパーSALE！絶賛、開催中でありまーす♪
今回も沢山のご注文ありがとうございます！！！
定番の商品もお買い得です♪♪♪
いよいよラストスパート！！！
ぜひぜひこの機会に、お試しください♪
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こんにちは
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございます♪
当店をご利用の皆様！！！
今日はお知らせを♪
本日、１８時より『ショップチャンネル』様で
『明石だこのやわらか煮』をご紹介して頂きまーすっ！！！
今年、２度目の出演！！！
前回も沢山のお客様にご購入頂き、放送中に完売することができました
前回ご購入できなかったみなさん、ぜひ今回お試しください。
当店、自慢の明石だこのやわらか煮は、
歯ごたえと旨みを感じる『明石だこ』を、長時間コトコトと煮込み
醤油・みりん・砂糖、シンプルな調味料で仕上げております♪
たこの甘みと弾力が、甘辛のたれと一体となり、
噛めば噛むほど、お口の中に旨みが広がります♪
たこの旨みが溶け込んだタレは、お料理のだしとしても
ご使用頂けるので、最後まで残すところなく楽しめる一品です☆
どうぞ、ご賞味下さい
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