阪神・淡路大震災が発生し今日1月１７日で２５年が経ちました。
とてもとても大きな地震でした…
震災前、当店は神戸市東灘区にある高嶋酒類食品株式会社敷地内に
ありました。1994年11月には 同敷地内に工場も新設したばかり。
その２カ月後…
1995年1月、阪神淡路大震災が発生。
新設した工場も被災しました…
あの時のことを忘れることはないでしょう。
神戸ではこの言葉を当時、たくさん耳にしました。
当店も『がんばろう！！』
従業員一同、前を向き、高嶋酒類食品株式会社様をはじめ、
取引先様のご協力の元、工場を再開することができました。
その後2001年6月に、現在の明石市公設地方卸売市場内に
工場を移転し今に至ります。
その後も各地で災害は起きています。
災害はいつ起こるかわかりません…
もし、大きな災害が起きたら、水道・電気・ガス
ライフラインが止まってしまうかもしれません。
日頃から防災を意識してライフラインが止まってしまっても
生活できるよう備えておきたいですね！
災害が発生し、避難所ができるまで３日かかると言われております。
少なくても３日分の食べ物や飲み物を家族の人数分用意しておきましょう。
そのまま食べられる缶詰やレトルトパックの食べ物と
自分の好きなホッとできる食べ物を用意しておくといいようです♪
備えましょう！！
いざという時のために…
阪神大震災で犠牲になられた方々へ、心からご冥福をお祈り致します。
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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こんにちは
明石市は１９１９年の市制施行スタートから１１月１日に100周年を迎えました
市内ではイベントや行事など、１００周年をお祝い中です！
↑こちらは、明石市制施行100周年記念事業の顔となるシンボルマーク！！
一般公募で集まった176点の応募作品の中から、市内小学生からの投票などにより
採用作品が決定されました。
また、この日の学校給食では｢市制１００周年献立」として、
明石の特産品「明石鯛」を鯛の天ぷらに調理して登場したようです！
全国的にも有名な明石鯛をみんなで味わい、１００周年をお祝いですね☆
「めでたい（鯛）」魚として、お正月やお祝い事に欠かせない縁起の良い魚、鯛！
秋の鯛は夏場にエビやカニをしっかり食べて、上質な脂がのり、赤い色が濃くなります。
この時期の鯛は「紅葉鯛」と呼ばれ、一番美味しいと言われているようですよ～♪
今月末にはＢ１グランプリも開催されます！
また、イベント情報など投稿できたらと思います。
明石市ではまだまだ、お祝いしますよっ☆
ぜひ、明石に遊びにきて下さーい
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こんにちは
ご報告が遅れましたが、令和がスタートし嬉しいニュースが飛び込んできました！
なんと！明石市食品衛生協会より、食品衛生優良施設として
５月に表彰をして頂きました
従業員一人一人が衛生管理の徹底、日々切磋琢磨しながら
志高く取り組む姿勢が評価して頂けたと思います。
これからも食の安心安全の為、品質向上に努めてまいります。
そして皆様に美味しい商品を提供できるよう従業員一同
心を込めて製造していきたいと思います！！
食のヒカリを明石から
明石産のたこ等、豊かな海の幸を職人の技と心で
風味豊かな珍味に仕上げております。
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こんにちは
楽天市場の一大イベント『楽天スーパーSALE』が
本日、２０時より開催されまーす！！
明石扇楽天市場店も楽天スーパーSALEに
参加させて頂いております！
いつもより１３０円お得で５つご購入頂くと、１つ分の割引額になります☆
こんにちは♪
ブログ…ご無沙汰しておりました
早いもので夏休み突入しましたね！
先日、淡路島のパワースポットへ行ってきました☆
その名も…
岩屋漁港にある「絵島」は、別名「おのころ島」と呼ばれる。
淡路島の北東、岩屋港の東にあり、高さ20メートルほど。
古事記、日本書紀の国生み神話に登場する「おのころ島」は
日本国土を生み出したイザナギとイザナミの神がまだ何もない海原をかきまぜて、
持ち上げ矛からしたたり落ちた雫によってできた島。
この島でイザナギとイザナミは結婚し、次々と国土を創世していくのです。
オノコロ島伝承地はいくつかありますが、もしかしたら日本はここから始まったのかも！？
と考えるとロマンがありますよね～
絵島はもともと陸続きだったのですが、波で浸食されて島になったようです。
今は海の上を歩くかのような小さな橋を渡り島に行くことができますが、
現在は絵島には立ち入りは不可になっていました。残念…
それでも近くから見る絵島は、岩肌はうねるようなマーブル状の曲線が描かれ、
とても神秘的です。
この島は約2000万年以上前の砂岩からできたもので、その層が露出し、
鉄分が流出して酸化することで何とも不思議な奇観を生み出しているそうです。
自然の持つ偉大な力を感じることができる、パワースポットとも言えそうですね！
また絵島は、その美しさから古来より多くの人々を魅了し、現在も淡路島の誇る
景勝地として知られており、夜間ライトアップされた姿も美しいそうです☆
アクセス／車：神戸淡路鳴門道淡路ICから約2km
高速船：明石港から船で約13分、岩屋港下船、徒歩約1分
時間／見学自由、現在絵島への立ち入りは不可
ぜひ皆さん、夏休みにパワーを貰いにいって下さい♪
娘はパワーを頂けたのか、夢が一つ叶いました
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こんにちは
みなさん今日は、何の日でしょうか！？
半夏生は、夏至から数えて１１日目からの５日間をいいます。
関西では半夏生の日にタコを食べる習慣があります。
これはタコに含まれるタンパク質やタウリン、亜鉛が
疲労回復、夏バテ防止に良いとされているからだそう。
また、タコの足のように、稲の根っこが地面にしっかりと根付き
沢山の穂をつけるように、との願いも込められています。
また、今日の明石市の給食では明石だこを使った
『たこわふうカレー』が登場
美味しそうですよね☆
給食で旬の食材を味わえるってイイですねっ！！！
明石市内各所では関連イベントが多数開催されていますよ～♪
ＨＰはコチラ
当店にも美味しい明石だこを使った商品がたくさんありますよ！
ぜひぜひ、ご賞味下さ～い
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こんにちは
今日はお知らせを！
明日２９日、当店もございます明石市公設地方卸売市場で
『旬の市』が開催されます♪
午前8:30～11:00と少し早めの開催ですが、お買い得な商品が多数！！
ぜひぜひご来場ください♪♪
今回のオススメは！
エビの素材を活かした、エビの唐揚げ！！１人前３００円！！！
美味しそうですね～☆
いろいろなお店をまわって、お買い物＆お食事をお楽しみ下さい☆
小学生までのお子様、先着５００名になんと！！！
チューペットの無料配布もありまーす♪
↑平日の場内はこんな感じです♪
どなたでもご参加できます、旬の市！
ご家族でぜひぜひ、ご来場ください♪♪
【日時】2019年6月29日（土）8:30～11:00
【場所】明石市公設地方卸売市場
【お問い合わせ】明石卸売市場管理センタ ー
TEL:078-918-5591 FAX:078-918-5592
ＨＰ：http://www.akashishijo.co.jp/event.html
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こんにちは
今日、ついに新元号が発表されましたね☆
人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。
梅の花のように、日本人が明日への希望を咲かせる国でありますように。
という意味が込められているそうです。
2019年4月30日までが『平成』、
2019年5月1日から『令和元年』になる予定で、2つの元号に跨る年となります。
さて、春爛漫！？と言いたいところですが…
先週から春の嵐といいましょうか…
寒い日も続き、今日も晴れたり雨が降ったりと変な天気の明石です…
ですが！！！
明石公園で今日から毎年恒例の『明石公園さくらまつり』が開催♪
2018年4月1日（月）～7日（日）の期間で開催されます。
☆期間中のイベント
①4/6(土).7(日)
明石城 櫓の同時公開
②4/6(土).7(日)
野点茶席
③4/6(土)
春うらら組ライブ
④4/7(日)
箏・尺八による邦楽演奏
⑤4/7(日)
手作り甲冑の試着体験
※天候の状況により一部開催されないイベントもあるようなので、
ご確認の上お出かけ下さい。明石公園HPはコチラ
春休みも終盤！
明石に来られた際は当店にもお寄りください♪
美味しい珍味、沢山ありますよっ♪
お待ちしておりま～す☆
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こんにちは
昨日は暖かい１日でしたが、今日は寒さが戻った明石です…
春はもうそこまで来てますかぁ～
！？
さて、明日から明石城築城４００周年イベントが明石公園周辺で始まります！
ご当地グルメの祭典や城内の桜のライトアップ、観月会、他60を超える
多彩なイベントが１１月末まで行われるそうですよっ！！
１６１９年に徳川家康の曾孫で、初代城主の小笠原忠政（後に忠真と改名）が、
義父で姫路城主の本多忠政と共に築城を始め天守閣はありませんが、
国指定重要文化財の櫓２基を備えている。
４００周年イベント開会式は３月２３日午前１０時から明石公園の西芝生広場
で行われます♪
ステージイベントやグルメフェスタもあるそうですよっ！
また、季節ごとにテーマが設定されているようで、春は『桜』のライトアップ、
夏は『光』で櫓と石垣がライトアップされるそうな。
秋には『観月と能』で観月会なども行われるそうです♪
１１月２３、２４日には、ご当地グルメ『B-１グランプリ』の全国大会も開催！
楽しいイベントがたーくさんありますよっ！！！
皆さん、明石へぜひお越しください♪♪
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こんにちは
イカナゴが３月５日に解禁されましたね！！
この時季になると甘辛く炊いた、くぎ煮のいい匂いが
いろんなお宅から漂ってきま～す☆
さて、皆さんイカナゴは地域によって、さまざまな呼び方があるって
ご存知ですか！？
イカナゴは地域によって、さまざまな呼び方があります。
『イカナゴ』と呼ぶのは主に、兵庫県をはじめとする関西地方のようです。
その他の地域では！？
○関東・愛知県では…こうなご、こおなご
○福岡県では…かなぎ
○宮城県では…しらす、めろうど、よど
○大阪府では…かますご
ほ～、いろんな呼び方があるのですね！！
また、稚魚は『こな』や『 しんこ』、成魚は『ふるせ』や『おおなご』と
呼ばれることもあるそうです。
また、地域だけでなく調理方法の違いでも呼び方が変わるそうです！
イカナゴを茹でで乾燥させたものを『かなぎちりめん』、
イカナゴを茹で、乾燥させ佃煮にしたものを『こうなご』、
生のまま佃煮にすると『いかなごのくぎ煮』と呼ぶそうです。
知りませんでしたね～
イカナゴの解禁日は、毎年12月あたりに開催される兵庫県水産技術センターの
イカナゴの生態調査で決定されるそうです！
稚魚の育ちが悪かったり、冬が寒いと解禁日は遅くなるそうで…
以前は、イカナゴの漁獲量は大量でした。
ですが近年は、低迷傾向にあることが問題視されています…
イカナゴはきれいな砂と澄んだ水があるところでないと生きられないようで、
環境汚染や地球温暖化も問題視されています。
環境が改善され、昔のように大量に獲れる日がまた来てほしいですね！
私達の日常生活からも環境改善はできると思いますので心掛けたいです
くぎ煮もご飯がススミますが、当店にもご飯がススム商品が揃っていますよっ♪
オンラインショップよりご購入可能です！
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明石産のたこ等、豊かな海の幸を職人の技と心で風味豊かな珍味に仕上げました。
是非、ご自宅でお楽しみ下さい♪
