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カテゴリー別アーカイブ: 明石の食!

旬を迎えておりますッ♪♪

こんにちはfutaba.gif
緊急事態宣言が解除され、また新たな生活が始まりましたね♪
学校も再開し、久しぶりに登下校する学生さんを
たくさん見かけ、新学期がスタートしたなぁと思いました。

 

 

さて、兵庫が誇る日本一の“たこ”と言えば!!!

 

そう、『明石だこ』です☆
明石だこはプリッとした食感と噛めば噛むほど、口に広がる旨みは絶品kira01.gif
明石だこは明石海峡の周辺から、明石沖の潮流の速い海域で漁獲されたマダコです。
明石海峡周辺は餌となるカニ、エビといった生物が豊富にいる上、
その海底には岩場や砂場など、起伏が激しく多様な変化に富んでおり、
海峡部を通過する速い潮流が複雑に入り組んでいるので、そこで育った
明石だこは激しい潮流に流されないように踏んばるため、「足が太く短い」ことが特徴です。
そんな明石だこですが…
ここ数年は漁獲量が減少していました…
明石では年間千トンを超えるたこの漁獲量を誇っていましたが、
2016年頃から減少し、18年には319トンと記録的な不漁に…

 

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ですが!!今年はちがいます!!!

 

暖冬の影響で1~2月から水温が平年より2度ほど高く、冬場はほとんど取れない
マダコが早い時期から獲れていました。

明石だことして知られるマダコは例年、夏場に旬を迎え、
明石市内の漁協では昨年7~8月に計361トンの水揚げがありました。
一方、冬場は漁獲量が減り、昨年1~2月は計15・3トン…

ところが!今年は事情が一変し、暖冬の影響で1~2月は前年比で
5~7倍ほど取れた漁協もあったそうですよ。

 

当店は今年から漁師さんと直接契約をし、たこを仕入れることになりました!
新商品もご提供できたらと思っておりますよ~っ♪♪
これからもどうぞ明石扇をご愛好頂けますよう宜しくお願い致しますkira01.gif

 

 

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
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ご賞味頂きありがとうございます!SNS拝見しております☆

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます!
先月、コチラでもお知らせ致しましたが業務用スーパー様にて
当店の『タラチャンジャ』をお取り扱いして頂いておりますkira01.gif

当初からSNSで好評頂いておりまして、
その後も商品情報ブログ等、沢山のブロガーさんにも
紹介して頂き誠にありがとうございます!

全て!!!

とはいきませんが記事を拝見させて頂いておりますkao-a02.gifkira01.gif
ご購入頂けただけでも嬉しいのに、記事にまでkira01.gif
嬉しい限りですkira01.gifkira01.gif

 

少し、ご紹介を♪♪

 

★mitokさん

enpitu02.gif記事はコチラから

掲載ありがうございます! 商品の特徴もしかっりつかんでもらえてますねッ!!
タラチャンジャのアレンジも美味しそう☆
試してみますねkira01.gif

 

★猫柳めいさん 

enpitu02.gif記事はコチラから

掲載ありがとうございます!
ごま油と長ネギでお好みの辛さに調節して頂いたのですね☆
なるほど!参考に致します!!
翌朝の卵かけごはんにトッピンッグ、とても美味しそうでしたkira01.gif
試してみますねっ♪♪

 

★つぶ貝VRさん

enpitu02.gif記事はコチラから

ご購入頂きありがとうございます!
また当店の商品をご愛好頂けますよう、改善策も社内で話合ってみますね!
貴重なご意見ありがとうございますkira01.gif

 

★業務田スー子さん

enpitu02.gif記事はコチラから

業務スーパーの商品を購入しレポートされている
業務スーパー非公認大使、業務田スー子さん!
メディアでもお見掛けしますよね~
スー子さん、ご購入頂きありがとうございます!!
「オススメ度 チューリップ5つ」
嬉しい高評価ありがとうございますkira01.gif

 

 

記事を全てご紹介できず残念です…
沢山の方に手に取って頂き、ご賞味して頂いたことに
社員一同嬉しく思っております。
中には厳しいご意見もございますが、貴重なご意見とし
真摯に受けとめて改善に努めて参りたいと思います!

これからもどうぞ当店の商品をご愛好頂けますよう
宜しくお願い致します♪

そして、これからもSNS拝見させて頂きまーす!

 

当店、タラチャンジャの他にも

     美味しい珍味揃ってますよ~っ♪♪

 

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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給食野菜をドライブスルー販売!新鮮食材を安全に食卓へ!!

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今日はお知らせを♪

当店もあります明石卸売市場、管理センター事務所前で
新型コロナウイルスの感染拡大で自粛生活をしている市民の皆さんに
新鮮な野菜を届けよう!と、明石給食食材提供協会による
給食野菜のドライブスルー販売が来月から始まるそうです!!

 

内容はタマネギやニンジン・キャベツ・卵などが1セットで3,000円(税込)star.gif
毎回100セット用意される予定とのこと!
商品内容が変わることも!?あるそうですよ。
(商品は詰め合わせとなるので、ご希望に添えない場合ありです)

 

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(野菜セット、イメージ写真=明石給食食材提供協会)

 

コロナウイルスの影響で行き場を失った学校給食向けの野菜を集めて販売!
5月1日初回分は20日からの予約受付だったのですが、既に完売!!
(原則予約のみの限定販売です)

5月1日以降の予定については、

8日、12日、15日、19日、22日、26日、29日

 

祝祭日を除く毎週火・金曜に販売。
予約は火曜分が前週の金曜、金曜分は同じ週の水曜までとなるようです。
お渡し時間は15:00~17:00のこと。
詳細は明石市公設卸売市場のHPにも掲載されているのでご確認ください!

 

予約はお問い合わせメールアドレスか、LINE@、お電話で!
打ち切りの告知はHPにてお知らせされるそうです。

※LINEからのお問い合わせがスムーズだそうですよ♪

LINE ID:@fyr9625m

同センターTEL:078ー918ー5591

 

当店も給食用キムチを学校給食で提供させて頂いておりますが
当店の場合は作り置きはしていないので現在の状況も回避できましたが
農作物はそうはいきませんよね…
無駄にするのではなく、市民の皆さんに食べてもらうことで生産者の方も
報われると思いますkira01.gif

 

自粛生活も長期化しています、新鮮な野菜を食べて心もお腹も満たしましょう♪

当店の珍味&お漬物も美味しいですよ~っ♪♪

 

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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当店自慢の『明石だこのたこみそ』ご好評頂きありがとうございます♪

こんにちはfutaba.gif
ご訪問ありがとうございます☆

政府が今月7日に新型コロナウイルスの感染拡大を受けて
7都府県に緊急事態宣言を出し、早1週間…
(昨夜、全国に拡大されましたねf01.gif)
“コロナ疲れ”という言葉もうまれました…

大変ですが今はこれ以上、感染拡大しないよう
各々ができることをし、自粛生活を乗り越えましょう!

おうち時間

を楽しみましょう♪♪

 

さて先日、リビング姫路 様のフリーペーパーにて
当店の『明石だこのたこみそ』ご紹介して頂きましたbikkuri04.gif

記事は→コチラenpitu02.gif

 

      IMG_3908IMG_3909

 

フリーペーパーに掲載して頂いたあと沢山のお問合わせを頂きました!
誠にありがとうございます♪
一度に何個もご購入頂いたお客様もいらっしゃいましたkira01.gif
『明石だこのたこみそ』は当店の公式オンラインショップ、
楽天市場店でもご購入頂けます♪

 

      IMG-6012

 

 

明石だこと淡路島産玉ねぎの旨味が凝縮した、当店自慢のおかず味噌!
ご飯はもちろん、スティック野菜やお豆腐などにもあう万能味噌です!!

おうち時間、ご飯に困った時は当店の珍味やお漬物をお供にしてください。
ご飯がススミますよ~っ♪♪

 

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あま~い匂いが漂ってきたら、春の訪れですね♪♪

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先月、2月29日に春の風物詩とも言われるイカナゴシンコ漁が解禁され
(今年は例年より早い3月6日には終漁してしまいましたが…)
今年もいろんなお宅から甘いくぎ煮のいい匂いが漂っていましたkira01.gif
明石捕漁協では、例年より少ないながらシンコが詰まった箱が水揚げされ、
新鮮なうちに市内の小売店などに出荷されました!
魚の棚商店街ではシンコを求める方が朝早くから並ばれていたそうですよ♪

 

 

イカナゴのくぎ煮とは!?

 

        IMG-5701

 

体長2~4センチくらいのイカナゴを、砂糖、醤油、みりん、生姜などで
炊き上げたものが『イカナゴのくぎ煮』です。
できあがった姿が茶色く曲がり、錆びた釘のように見えることから
『くぎ煮』と呼ばれるようになりました。
明石や神戸を中心とした地域では、漁の解禁を待っていた方々が
一斉に炊き始め、その様子はこの地域では春の風物詩となっています。

 

 

 

残念ですが…

2月29日に兵庫県内の瀬戸内海で解禁されたイカナゴ漁は、3月6日をもって
終えることになり、休漁日を除き実質5日間で幕を閉じることになりました。
漁期は過去最短を更新。
播磨灘では漁獲量が年々少なくなり、来年以降の資源量を保護するためにも
終漁を決定したそうです。

 

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兵庫県におけるイカナゴの漁獲量は、平成14年頃までは1万5千トンから3万トン程度で
大きく増減を繰り返していましたが、平成15年以降は1万トン程度で推移しており、
平成29年以降は減少し2千トンを下回っているそうです。

 

甘から~く炊かれた『くぎ煮』も、ご飯がすすむ一品ですが
くぎ煮を食べ終えましたら、当店の珍味もいかがですか!?
ご飯がすすむ珍味やお漬物、ありますよ~kira01.gif

 

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<お知らせ>明石扇がフリーペーパーに登場!

皆様こんにちは!スタッフのTです。

早朝はいまだに寒い日が続いておりますが、
春はもうすぐそこですね。

本日はお知らせという事で投稿させていただこうと思います。

タイトルにも記載しておりますが、弊社明石扇が現在…
リビング姫路 様のフリーペーパーにて

 

播磨で見つけたご飯のおとも

 

という特集にて弊社の『明石だこのたこみそ』が紹介されております。

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地元の食材を用いた特徴ある製品を雑誌社様で探していたところ、
弊社の製品を拝見してこの度のお話となりました。

弊社以外にもご飯のおともとしてピッタリな商品が盛りだくさん!
どれも食が非常に進みそうですね!

兵庫県の西は姫路エリアから東は神戸エリアまでと、
幅広いエリアで配布されているこちらのフリーペーパー。
是非お近くの方は手に取って記事を見ていただければと思います!

 

『第9回 明石公園冬の味覚市』in 明石公園♪

こんにちはfutaba.gif
今日は明石市で開催されるイベントのお知らせを♪

 

兵庫県内の美味しい冬のグルメが明石公園に集まる『冬の味覚市』♪
昨年までは2日間でしたが、来場者の好評を受け今年は1日多い3日間!!
今年も兵庫県内各地からカニ・カキ・フグなど冬の味覚が集まります!!!

 

【チラシ】明石公園冬の味覚市

 

新鮮な殻付き牡蠣、蒸し牡蠣、フグの唐揚げやあかし玉子焼もあり、
今年は、昨年11月に同所で開催された「B-1グランプリ」入賞団体
「津ぎょうざ小学校」「高槻うどんギョーザの会」「うまいでぇ!加古川かつめしの会」
「今治焼豚玉子飯世界普及委員会」も出店されるそうです♪
フリーマーケットやモンキーパフォーマンス、縁日屋台、食の体験コーナー等、
食べる以外の楽しみもあり、大人から子供まで楽しめるイベントとなっています!

 

 

寒い日の休日はこの季節だからこそ楽しめるグルメを堪能し
お腹の中から温まりましょう!

 

 

 

【日時】2020年2月22日(土)〜2020年2月24日(祝・月)10:00〜15:00
【場所】明石公園・西芝生広場
【お問い合わせ】明石公園
TEL 078-912-7600
FAX 078-913-6620

HP:http://www.hyogo-park.or.jp/akashi/

 

 

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今夜20時スタート!!楽天スーパーSALE開催!!!

こんにちはfutaba.gif
今日はお知らせがあります!!!

楽天市場の一大イベント『楽天スーパーSALE』
本日、20時より開催されまーす!!

 

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早いもので師走です!
御歳暮などにもいかがですか?
ご自宅用にも、贈り物にもお使い頂けます♪

 

 

SALE期間中、全商品20%引き!

なんと送料無料でご提供させて頂きます!!

 

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当店人気商品のタラチャンジャ♪
当店通常価格660円→SALE価格528円でご提供致します!

 

今年最後の楽天スーパーSALE!!
是非このお得な機会をお見逃しなく!!!

 

☆明石扇 楽天市場店はコチラ

☆明石扇 公式オンライショップはコチラ

 

 

 

祝!明石市100周年!!

こんにちはfutaba.gif

明石市は1919年の市制施行スタートから11月1日に100周年を迎えましたkira01.gif
市内ではイベントや行事など、100周年をお祝い中です!

 

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↑こちらは、明石市制施行100周年記念事業の顔となるシンボルマーク!!
一般公募で集まった176点の応募作品の中から、市内小学生からの投票などにより
採用作品が決定されました。

 

また、この日の学校給食では「市制100周年献立」として、
明石の特産品「明石鯛」を鯛の天ぷらに調理して登場したようです!
全国的にも有名な明石鯛をみんなで味わい、100周年をお祝いですね☆

 

縁起物の鯛

 

「めでたい(鯛)」魚として、お正月やお祝い事に欠かせない縁起の良い魚、鯛!
秋の鯛は夏場にエビやカニをしっかり食べて、上質な脂がのり、赤い色が濃くなります。
この時期の鯛は「紅葉鯛」と呼ばれ、一番美味しいと言われているようですよ~♪

 

 

今月末にはB1グランプリも開催されます!
また、イベント情報など投稿できたらと思います。
明石市ではまだまだ、お祝いしますよっ☆

ぜひ、明石に遊びにきて下さーいbikkuri04.gif

 

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メディア情報~♪『ショップチャンネル』様に出演(ご紹介)致しました!!!②

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いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございますkira01.gif

当店をご利用の皆様!!!
今日はお知らせを♪
またしても…放送前にご報告できず、すみません…

 

昨年に引き続き、2度目の出演!!!
通販番組で有名な『ショップチャンネル』様で
当店自慢の、『明石だこのやわらか煮』をご紹介して頂きました~っ!!!

 

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ありがたい事ですkira01.gif

 

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工場での作業の様子もご紹介して頂きました!
一つ一つ手作業で丁寧につくられています。

 

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明石だこのやわらか煮を使った、アレンジ料理もご紹介して頂きましたkira01.gif

 

はい!今回も!!

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10月2日に放送された当日分は、放送中に完売致しました!
今回ご用意致しました当日販売分、

2500セット!

パック数では、なんと20,000パック!!

ご購入頂いたお客様、誠にありがとうございます!!!

 

 

当店、自慢の明石だこのやわらか煮は、
歯ごたえと旨みを感じる『明石だこ』を、長時間コトコトと煮込み
醤油・みりん・砂糖、シンプルな調味料で仕上げております♪
たこの甘みと弾力が、甘辛のたれと一体となり、
噛めば噛むほど、お口の中に旨みが広がります♪
たこの旨みが溶け込んだタレは、お料理のだしとしても
ご使用頂けるので、最後まで残すところなく楽しめる一品です☆

どうぞ、ご賞味下さいkira01.gif

 

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