オフィシャルブログ

カテゴリー別アーカイブ: 明石の食!

あま~い匂いが漂ってきたら、春の訪れですね♪♪

こんにちはfutaba.gif

先月、2月29日に春の風物詩とも言われるイカナゴシンコ漁が解禁され
(今年は例年より早い3月6日には終漁してしまいましたが…)
今年もいろんなお宅から甘いくぎ煮のいい匂いが漂っていましたkira01.gif
明石捕漁協では、例年より少ないながらシンコが詰まった箱が水揚げされ、
新鮮なうちに市内の小売店などに出荷されました!
魚の棚商店街ではシンコを求める方が朝早くから並ばれていたそうですよ♪

 

 

イカナゴのくぎ煮とは!?

 

        IMG-5701

 

体長2~4センチくらいのイカナゴを、砂糖、醤油、みりん、生姜などで
炊き上げたものが『イカナゴのくぎ煮』です。
できあがった姿が茶色く曲がり、錆びた釘のように見えることから
『くぎ煮』と呼ばれるようになりました。
明石や神戸を中心とした地域では、漁の解禁を待っていた方々が
一斉に炊き始め、その様子はこの地域では春の風物詩となっています。

 

 

 

残念ですが…

2月29日に兵庫県内の瀬戸内海で解禁されたイカナゴ漁は、3月6日をもって
終えることになり、休漁日を除き実質5日間で幕を閉じることになりました。
漁期は過去最短を更新。
播磨灘では漁獲量が年々少なくなり、来年以降の資源量を保護するためにも
終漁を決定したそうです。

 

suii

 

兵庫県におけるイカナゴの漁獲量は、平成14年頃までは1万5千トンから3万トン程度で
大きく増減を繰り返していましたが、平成15年以降は1万トン程度で推移しており、
平成29年以降は減少し2千トンを下回っているそうです。

 

甘から~く炊かれた『くぎ煮』も、ご飯がすすむ一品ですが
くぎ煮を食べ終えましたら、当店の珍味もいかがですか!?
ご飯がすすむ珍味やお漬物、ありますよ~kira01.gif

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 

 

 

<お知らせ>明石扇がフリーペーパーに登場!

皆様こんにちは!スタッフのTです。

早朝はいまだに寒い日が続いておりますが、
春はもうすぐそこですね。

本日はお知らせという事で投稿させていただこうと思います。

タイトルにも記載しておりますが、弊社明石扇が現在…
リビング姫路 様のフリーペーパーにて

 

播磨で見つけたご飯のおとも

 

という特集にて弊社の『明石だこのたこみそ』が紹介されております。

IMG_3908 IMG_3909

地元の食材を用いた特徴ある製品を雑誌社様で探していたところ、
弊社の製品を拝見してこの度のお話となりました。

弊社以外にもご飯のおともとしてピッタリな商品が盛りだくさん!
どれも食が非常に進みそうですね!

兵庫県の西は姫路エリアから東は神戸エリアまでと、
幅広いエリアで配布されているこちらのフリーペーパー。
是非お近くの方は手に取って記事を見ていただければと思います!

 

『第9回 明石公園冬の味覚市』in 明石公園♪

こんにちはfutaba.gif
今日は明石市で開催されるイベントのお知らせを♪

 

兵庫県内の美味しい冬のグルメが明石公園に集まる『冬の味覚市』♪
昨年までは2日間でしたが、来場者の好評を受け今年は1日多い3日間!!
今年も兵庫県内各地からカニ・カキ・フグなど冬の味覚が集まります!!!

 

【チラシ】明石公園冬の味覚市

 

新鮮な殻付き牡蠣、蒸し牡蠣、フグの唐揚げやあかし玉子焼もあり、
今年は、昨年11月に同所で開催された「B-1グランプリ」入賞団体
「津ぎょうざ小学校」「高槻うどんギョーザの会」「うまいでぇ!加古川かつめしの会」
「今治焼豚玉子飯世界普及委員会」も出店されるそうです♪
フリーマーケットやモンキーパフォーマンス、縁日屋台、食の体験コーナー等、
食べる以外の楽しみもあり、大人から子供まで楽しめるイベントとなっています!

 

 

寒い日の休日はこの季節だからこそ楽しめるグルメを堪能し
お腹の中から温まりましょう!

 

 

 

【日時】2020年2月22日(土)〜2020年2月24日(祝・月)10:00〜15:00
【場所】明石公園・西芝生広場
【お問い合わせ】明石公園
TEL 078-912-7600
FAX 078-913-6620

HP:http://www.hyogo-park.or.jp/akashi/

 

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 

今夜20時スタート!!楽天スーパーSALE開催!!!

こんにちはfutaba.gif
今日はお知らせがあります!!!

楽天市場の一大イベント『楽天スーパーSALE』
本日、20時より開催されまーす!!

 

imgrc0105855063

 

早いもので師走です!
御歳暮などにもいかがですか?
ご自宅用にも、贈り物にもお使い頂けます♪

 

 

SALE期間中、全商品20%引き!

なんと送料無料でご提供させて頂きます!!

 

        IMG-0799

 

当店人気商品のタラチャンジャ♪
当店通常価格660円→SALE価格528円でご提供致します!

 

今年最後の楽天スーパーSALE!!
是非このお得な機会をお見逃しなく!!!

 

☆明石扇 楽天市場店はコチラ

☆明石扇 公式オンライショップはコチラ

 

 

 

祝!明石市100周年!!

こんにちはfutaba.gif

明石市は1919年の市制施行スタートから11月1日に100周年を迎えましたkira01.gif
市内ではイベントや行事など、100周年をお祝い中です!

 

       simbol

 

↑こちらは、明石市制施行100周年記念事業の顔となるシンボルマーク!!
一般公募で集まった176点の応募作品の中から、市内小学生からの投票などにより
採用作品が決定されました。

 

また、この日の学校給食では「市制100周年献立」として、
明石の特産品「明石鯛」を鯛の天ぷらに調理して登場したようです!
全国的にも有名な明石鯛をみんなで味わい、100周年をお祝いですね☆

 

縁起物の鯛

 

「めでたい(鯛)」魚として、お正月やお祝い事に欠かせない縁起の良い魚、鯛!
秋の鯛は夏場にエビやカニをしっかり食べて、上質な脂がのり、赤い色が濃くなります。
この時期の鯛は「紅葉鯛」と呼ばれ、一番美味しいと言われているようですよ~♪

 

 

今月末にはB1グランプリも開催されます!
また、イベント情報など投稿できたらと思います。
明石市ではまだまだ、お祝いしますよっ☆

ぜひ、明石に遊びにきて下さーいbikkuri04.gif

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 

 

 

メディア情報~♪『ショップチャンネル』様に出演(ご紹介)致しました!!!②

こんにちはfutaba.gif
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございますkira01.gif

当店をご利用の皆様!!!
今日はお知らせを♪
またしても…放送前にご報告できず、すみません…

 

昨年に引き続き、2度目の出演!!!
通販番組で有名な『ショップチャンネル』様で
当店自慢の、『明石だこのやわらか煮』をご紹介して頂きました~っ!!!

 

IMG-4249 IMG-4255

IMG-4251 IMG-4257

 

ありがたい事ですkira01.gif

 

IMG-4269 IMG-4268

IMG-4266    IMG-4271

IMG-4275    IMG-4258

 

工場での作業の様子もご紹介して頂きました!
一つ一つ手作業で丁寧につくられています。

 

IMG-4287 IMG-4292

 

明石だこのやわらか煮を使った、アレンジ料理もご紹介して頂きましたkira01.gif

 

はい!今回も!!

IMG-4296

 

10月2日に放送された当日分は、放送中に完売致しました!
今回ご用意致しました当日販売分、

2500セット!

パック数では、なんと20,000パック!!

ご購入頂いたお客様、誠にありがとうございます!!!

 

 

当店、自慢の明石だこのやわらか煮は、
歯ごたえと旨みを感じる『明石だこ』を、長時間コトコトと煮込み
醤油・みりん・砂糖、シンプルな調味料で仕上げております♪
たこの甘みと弾力が、甘辛のたれと一体となり、
噛めば噛むほど、お口の中に旨みが広がります♪
たこの旨みが溶け込んだタレは、お料理のだしとしても
ご使用頂けるので、最後まで残すところなく楽しめる一品です☆

どうぞ、ご賞味下さいkira01.gif

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 

食品衛生優良施設に選ばれました!!

こんにちはfutaba.gif
ご報告が遅れましたが、令和がスタートし嬉しいニュースが飛び込んできました!

 

IMG-3965

 

なんと!明石市食品衛生協会より、食品衛生優良施設として
5月に表彰をして頂きましたkira01.gifkira01.gif

 

IMG-3966

 

従業員一人一人が衛生管理の徹底、日々切磋琢磨しながら
志高く取り組む姿勢が評価して頂けたと思います。
これからも食の安心安全の為、品質向上に努めてまいります。
そして皆様に美味しい商品を提供できるよう従業員一同
心を込めて製造していきたいと思います!!

 

食のヒカリを明石からkira01.gif
明石産のたこ等、豊かな海の幸を職人の技と心で
風味豊かな珍味に仕上げております。

 

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

 

 

今夜20時スタート!!楽天スーパーSALE開催!!!

こんにちはfutaba.gif
楽天市場の一大イベント『楽天スーパーSALE』が
本日、20時より開催されまーす!!

 

imgrc0101521431

 

明石扇楽天市場店も楽天スーパーSALEに
参加させて頂いております!

SALE期間中、全商品20%引き

なんと全品、送料無料でご提供させて頂きます!!

 

               IMG-0799

 

当店の人気商品、タラチャンジャ

当店通常価格650円→SALE価格520円でご提供致します!!

いつもより130円お得で5つご購入頂くと、1つ分の割引額になります☆

 

                 IMG-3955

 

もちろん、業務用サイズも20%引きです☆

 

 

今夜20時スタート楽天スーパーSALE!!
是非このお得な機会をお見逃しなく!!!

 

☆明石扇 楽天市場店はコチラ

☆明石扇   公式オンライショップはコチラ

 

お知らせです♪只今、店頭発売中☆

こんにちはfutaba.gif
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございます♪

 

当店をご利用の皆様!!!
本日は皆様にお知らせを致します♪

 

イカを使用した台湾(中華)風珍味の『イカ辣醤』kira01.gif

手作業で丁寧に下処理をしたイカに香り豊かな花椒を加えました!
痺れる辛さが病みつきになること間違いなし!
こちらの商品は関西・中四国エリアの店舗様にて期間限定、絶賛、販売中です♪
この機会に是非ともお試しくださいませ。

 

       kira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gif
       IMG-3853
       kira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gifkira01.gif

 

 

引き続き、タラチャンジャも好評を頂いております。
現在ショッピングサイトでは上記と同様のタラチャンジャを業務用として販売中!!!
1kgサイズとたっぷり大容量のこちらの商品は現在大変好評いただいております。
たくさん食べたい!とお求めのお客様は是非こちらの商品もご検討くださいませ。

 

ぜひ、店頭にて見掛けましたらお試し下さ~い♪

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

明石のめぐみ旬のたこを食べよう♪♪

こんにちはfutaba.gif
みなさん今日は、何の日でしょうか!?

そう、半夏生(はんげしょう)です☆

 

      prw_PI1lg_floW2vdU

 

 

半夏生とは!?

 

 

半夏生は、夏至から数えて11日目からの5日間をいいます。
関西では半夏生の日にタコを食べる習慣があります。
これはタコに含まれるタンパク質やタウリン、亜鉛が
疲労回復、夏バテ防止に良いとされているからだそう。
また、タコの足のように、稲の根っこが地面にしっかりと根付き
沢山の穂をつけるように、との願いも込められています。
また、今日の明石市の給食では明石だこを使った
『たこわふうカレー』が登場kira01.gif

美味しそうですよね☆
給食で旬の食材を味わえるってイイですねっ!!!

明石市内各所では関連イベントが多数開催されていますよ~♪
HPはコチラ

 

当店にも美味しい明石だこを使った商品がたくさんありますよ!
ぜひぜひ、ご賞味下さ~いbikkuri04.gif

 

 

 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石扇 公式オンラインショップ ←コチラから☆
明石扇 楽天市場店 ←コチラから☆
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞