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カテゴリー別アーカイブ: スタッフ☆ブログ

いよいよラストスパート!!明石扇楽天市場店よりお知らせです♪

こんにちはfutaba.gif
皆さま、いつも明石扇をご利用頂き誠にありがとうございます!
只今、楽天スーパーSALE!絶賛、開催中!!

3月11日(水)1:59に終了を迎えまーす!!!

 

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今回も沢山のご注文ありがとうございます!!!

 

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メディアでご紹介して頂き、公式オンラインショップでも人気があります
明石だこのやわらか煮も、お買い得です!!

当店通常価格より20%引き、送料無料でご提供しておりますっ!!!

 

いよいよラストスパート!!!
ぜひぜひこの機会に、お試しください♪

 

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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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アグリフードexpo大阪、シーフードショー大阪に行ってきました

こんにちは!スタッフのNです。

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今月20日に大阪のATCホールで行われましたアグリフードexpo、
シーフードショー大阪に初参加して参りました。(19~20日まで開催)

現在猛威をふるっているコロナウイルスの影響もあり、
会場入り口ではアルコール消毒等が常備と厳戒態勢での開催となりました。

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アグリフードexpoとは国産の農産物を扱った展示商談会の事で
シーフードショーとは水産物を扱った関連事業者の西日本最大級の見本市の事です。

弊社では幸いな事に両方の招待状をいただいたおりましたので、
当日はどちらにも足を運ぶことが可能でした。
今回参加した目的は新商品開発に使えそうな原料の新規開拓です!
シーフードショーでは珍味製品に使用できそうな水産原料を
アグリフードexpoではお漬物やキムチ製品に使用できそうな農産物原料や
お酢や醤油などといった調味料を発掘して参りました!!!

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各企業様のブースを見ていると………
いつもお世話になっている企業担当者様からお声掛けが!!!
どうやらブースを出展していたようで、顔を見かけたという事でお忙しい中、
声をかけていただきました!こういった企業間でのやり取りも展示会の良さですね。

今回私自身初めて展示会に参加させていただき、各企業様の商品に対する想いや熱意、
見た事のない商品と出会い楽しい時間を過ごすことができとても良い経験ができました。
次回は弊社も企業ブースで自慢の商品を展示・紹介できれば….そう思いました!

 

食への探求(中国・北京篇)

皆様こんにちは!スタッフのTです。

少し前のお話になりますが、中国の北京に訪れ
中国で最古のお漬物屋さんへ行って参りました!!!

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お店の名前は六必居。創業は1530年と490年の歴史があります
日本でいうところの室町時代で織田信長や豊臣秀吉の生まれる前と
その歴史の長さに驚愕しました!

弊社は珍味だけでなくお漬物も製造しておりますので、
これだけの歴史のあるお店に学ぶ事は沢山あるはず!
何かインスピレーションをもらえるのではと足を運びましたよ。

入口はしっかりと防虫対策や温度管理の為にオプトロンカーテンを設置していました。
店内も一つ一つに識別の為に名前が書かれていたり、直置きもされておりませんでした。
中国はよく品質が…と言われますが、こちらに関しましては日本よりも品質管理を
徹底されているなぁと感じました。

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また、外からは分かりませんでしたが中に入るとお漬物の良い香りが….
老舗のお店という事で老若男女問わず沢山のお客様が訪れており、
私も勉強の為に沢山の種類の商品を購入してみました!

一番驚いたのがその値段!やはり中国という広大な土地を活かした
いわゆる地の利を活かしているのかどれもお安くお求めいただけます。

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こちらのお店の商品は酱菜と言われる『味噌、醤油漬けの野菜』が多く、
賞味期限もお漬物ですが常温で1年と非常に長いのが特徴です。
漬ける前に主原料等をボイルする事でその品質を安定させているのでしょうか?
非常にその製法が気になりました!

日本に持ち帰った商品を食べてみましたが、どれも塩度が高い!と感じました。
しかし、奥深い味わいで噛めば噛むほど美味しく感じました。
中でも唐辛子を主原料としたお漬物が興味深く、日本では親しみがありませんが
今後アジアを視野にいれた新製品として唐辛子を使用した製品開発をしてみたいと思いました。

日本にない主原料を用いた製品や新感覚の味わい、多種多様なパッケージ等、
中国の歴史の長さを非常に感じられたそんな旅でした。
食への探求はまだまだ続きます!次回も何かあれば海外の食についても
投稿していければと思います!

 

水産加工工程でHACCPを遂に取得致しました!明石扇④

こんにちはfutaba.gif
今年は暖冬という事で日によっては
温かい日が連日続いていますね。
暖冬という事で本年度の漁獲量等が心配なところです…

 

さて、本日は皆様にご報告がございます!!!
兼ねてよりお話しておりましたHACCP取得に関しまして、
先週の1月21日に兵庫県庁にてHACCPの交付式がありました。

 

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当日は弊社社長、品質管理担当者の2人で参加致しました。
交付式は終始和やかなムードで終えることができました。
当日は地元の新聞社様もお越し頂き、大変うれしく思いますkira01.gif

 

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また、今回のHACCPの取得は県内で47番目になり、
魚介加工品(珍味)での取得は県内初の快挙かと思いますkira01.gif
今回の取得では満足せずに次の製品でも認証取得に向けて、
一呼吸した後に進めていこうと思います!!

 

慢心せずこれからも皆様に安心安全の製品をお届けできるよう
従業員一同足並みをそろえて頑張ってまいりますので、
引き続きのご愛顧・応援の程、宜しくお願い申し上げます♪♪

 

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当店、お漬物も作っています♪♪♪~おせちの準備にいかがですか~

こんにちは~futaba.gif
早いもので今年もあと少しですね…
毎日が早いですf01.gif
皆さんそろそろ年末年始のご準備、はじめられてますか!?

今日は公式オンラインショップに新しく仲間入りした商品をご紹介致しま~す!!

 

その新商品はというと…そう!!!

 

 『紅白なます』

 

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このタイミング、バッチリですかね!?
業務用で新たに仲間入り致しました!!!

 

大根とニンジンを一つ一つ丁寧に塩漬けにし、
その後、自社製造の調味液で味付けを加えながら漬け込みました。
素朴な味付けがおいしい一品ですkira01.gif

 

 

紅白なますは縁起物

 

お正月に食べるおせち料理を彩る料理のひとつ、紅白なます。
おせち料理の紅白なますは、紅色には人参、白色には大根が使われるのが一般的です。
紅白なますに使われている大根と人参は、土の中にまっすぐに伸びていく姿から、
「地に足をつけて家族が日々過ごせるように」と願う気持ちも込められているそうです。

 

また、大根には消化の促進や疲労回復効果、ジアスターゼなどの消化酵素や食物繊維が
含まれており、人参には整腸作用や免疫力を高めるβ―カロテン、リコピンの抗酸化作用が
あることから、冬のカラダを整えてくれる力が含まれているそうですよ♪♪

 

どうぞ、お正月のおせちの一品にいかがでしょうか?
ぜひ、お試し下さい☆

 

 

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パワースポット絵島へ♪スタッフブログ②

こんにちは♪
ブログ…ご無沙汰しておりましたkao-a20.gif
早いもので夏休み突入しましたね!

先日、淡路島のパワースポットへ行ってきました☆
その名も…

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『絵島』

 

岩屋漁港にある「絵島」は、別名「おのころ島」と呼ばれる。
淡路島の北東、岩屋港の東にあり、高さ20メートルほど。

 

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古事記、日本書紀の国生み神話に登場する「おのころ島」は
日本国土を生み出したイザナギとイザナミの神がまだ何もない海原をかきまぜて、
持ち上げ矛からしたたり落ちた雫によってできた島。
この島でイザナギとイザナミは結婚し、次々と国土を創世していくのです。
オノコロ島伝承地はいくつかありますが、もしかしたら日本はここから始まったのかも!?
と考えるとロマンがありますよね~

 

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絵島はもともと陸続きだったのですが、波で浸食されて島になったようです。
今は海の上を歩くかのような小さな橋を渡り島に行くことができますが、
現在は絵島には立ち入りは不可になっていました。残念…

 

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それでも近くから見る絵島は、岩肌はうねるようなマーブル状の曲線が描かれ、
とても神秘的です。
この島は約2000万年以上前の砂岩からできたもので、その層が露出し、
鉄分が流出して酸化することで何とも不思議な奇観を生み出しているそうです。
自然の持つ偉大な力を感じることができる、パワースポットとも言えそうですね!
また絵島は、その美しさから古来より多くの人々を魅了し、現在も淡路島の誇る
景勝地として知られており、夜間ライトアップされた姿も美しいそうです☆

 

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アクセス/車:神戸淡路鳴門道淡路ICから約2km
高速船:明石港から船で約13分、岩屋港下船、徒歩約1分

時間/見学自由、現在絵島への立ち入りは不可

 

ぜひ皆さん、夏休みにパワーを貰いにいって下さい♪

娘はパワーを頂けたのか、夢が一つ叶いましたkira01.gif

 

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今月より、スタッフブログ始めま~す♪♪①

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いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます!
今月から当店スタッフによる『スタッフブログ』
お届けしたいと思います♪
当店スタッフの休日や、ちょっとした出来事など
ご紹介できたらと思っています♪
どうぞお付き合いくださいませっup.gifup.gif

 

さて、第1回目ということでっ♪
先週末、家族で「ひまわりの丘公園」へ行ってきました☆

 

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ココの公園は遊具が充実していて、広場もあり、快適な自然環境の中で、
一日中の~んびり憩える公園です!夏場は水遊びもできますよっ♪
食べ物を購入するところもありますが、食べ物の持ち込みもOK!

 

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公園の中にかわぃぃオブジェが!
コレ何だと思いますか!?

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この雫型の物体は、何と!水飲み場でした!
小野市の水道水が安全で安心して飲む事が出来ることを
知ってもらう為に設置されたそうな♪

実にかわぃぃ水飲み場です☆

 

こちらの公園、夏には駐車場横に名の通り、一面の『ひまわり畑』が登場します!
開花は、HPでチェックして下さいねっ☆

 

HP:ひまわりの丘公園 

 

 

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お知らせです♪明石扇楽天市場店より

こんにちはfutaba.gif
皆さま、いつも明石扇をご利用頂きありがとうございます!
更新が滞り申し分けございません…

 

令和kira01.gif初投稿はお知らせです♪♪
今月より、明石扇楽天市場店で業務用(内容量1kg)の販売を開始致しました!

 

楽天

楽天②

 

明石だこのたこわさび

明石だこのたこキムチ

明石だこの塩辛柚子仕立て

明石だこのたこ明太

本格タラチャンジャ

タラチャンジャ

 

上記、6アイテム!!
たーっぷり堪能して頂ける量です☆

 

本格タラチャンジャは楽天市場店(業務用サイズ)のみの販売となっております
当店人気のタラチャンジャとぜひ食べ比べてみてください♪

 

 

お酒のおつまみ、ご飯のお供にも
お召し上がり頂ける商品が揃っています♪
オンラインショッピングより購入可能です。

☆明石扇 
楽天市場店はコチラ

☆明石扇 
公式オンライショップはコチラ

 

食のヒカリを明石から
明石産のたこ等、豊かな海の幸を職人の技と心で
風味豊かな珍味に仕上げました
是非、ご自宅でお楽しみ下さい♪

 

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【ゴールデンウィークに伴う休業日のお知らせ】

ゴールデンウィークに伴う当店の営業に関するお知らせをいたします。
期間中はご注文商品の発送、お問い合わせへの回答をお休みさせて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2019年4月27日(土) ~ 2019年5月6日(月)

休業期間中は出荷・お問い合わせ対応(メール含む)などの業務をお休みとさせて頂きます。
(オンラインショッピングでのご注文は休業期間中も可能です)

 

fukidashi.gifゴールデンウィーク期間の発送について

 

2019年4月16日(火)AM12:00までのご注文に関しましては休業前に出荷致します

また、それ以降のご注文に関しましては、5月7日(火)より順次発送いたします。

※休業明けの出荷は大変混み合いますため、お届けまでにお時間を
頂戴する場合がございます。予めご了承ください。

 

fukidashi.gifお問い合わせ対応について

 

休業期間中に頂きましたお問い合わせは、2019年5月7日(火)以降に順次回答させて頂きます。
※休業中のお問い合わせにつきましては、ご返答までにお時間がかかる場合がございます。
予めご了承ください。

 

どうぞ宜しくお願い致します。        明石 扇

 

 

明石公園のさくらはもうすぐ見頃!?

こんにちはfutaba.gif
今日、ついに新元号が発表されましたね☆

『令和』

人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。
梅の花のように、日本人が明日への希望を咲かせる国でありますように。

 

という意味が込められているそうです。

 

2019年4月30日までが『平成』、
2019年5月1日から『令和元年』になる予定で、2つの元号に跨る年となります。

 

 

さて、春爛漫!?と言いたいところですが…
先週から春の嵐といいましょうか…
寒い日も続き、今日も晴れたり雨が降ったりと変な天気の明石です…

 

ですが!!!
明石公園で今日から毎年恒例の『明石公園さくらまつり』が開催♪

 

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2018年4月1日(月)~7日(日)の期間で開催されます。
☆期間中のイベント
①4/6(土).7(日)
明石城 櫓の同時公開
②4/6(土).7(日)
野点茶席
③4/6(土)
春うらら組ライブ
④4/7(日)
箏・尺八による邦楽演奏
⑤4/7(日)
手作り甲冑の試着体験

 

※天候の状況により一部開催されないイベントもあるようなので、
ご確認の上お出かけ下さい。明石公園HPはコチラ

 

春休みも終盤!
明石に来られた際は当店にもお寄りください♪
美味しい珍味、沢山ありますよっ♪
お待ちしておりま~す☆

 

 

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