こんにちは
楽しいGWが終わり１週間、気分も新たにスタートされた方も
多いのではないでしょうか♪♪
すこーし、お疲れの方も出てくるころでしょうか…！?
そんな方には、前回のブログでご紹介しました
超優秀な栄養食品！と言われるめかぶで体内から元気になりませんか！？
めかぶの栄養成分と効能は…めかぶに含まれる主な栄養成分は「フコイダン」と「アルギン酸」！
フコイダンは免疫力の向上に、アルギン酸はデトックスの効果があると言われています。
『フコイダン』とは！？めかぶに含まれている栄養成分の代表格が「フコイダン」☆
フコイダンには細胞を活性化させて、風邪やインフルエンザなどの菌に対して
免疫力を高める効果があるそうな！
また、フコイダンは毛母細胞を活性化させるため、発毛の新陳代謝を促し
健康で美しい髪を作る効果があると言われています♪
『アルギン酸』とは！？めかぶに含まれる「アルギン酸」は、胃腸の調子を整えて
排便を促す効果があるそうです！
また、アルギン酸に含まれるカリウムの働きが、体内の塩分を吸着し
血圧を下げる効果や、血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える
効果があるそうですよ♪
その他にも、めかぶにはヨウ素(ヨード)とカルシウムも含まれています。
ヨウ素(ヨード)は基礎代謝を促し、細胞の新陳代謝を活発にします。
そのため、成長期には発育を促進する働きがあると言われています！
また、カルシウムも多く含まれている為、骨の形成や骨粗鬆症の予防にも
効果的と言われていますよ☆
どうでしたか！？
めかぶは体にイイ事ずくめな食材なことは間違いないですね！！
当店の明石だこのたこわさび等、珍味に少し和えて頂いても
美味しいと思います☆
めかぶで体に栄養を
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
明石 扇 オンラインショップ ←コチラから☆
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こんにちは
過ごしやすい日が続いておりましたが、この週末は夏日になるとか！？
いよいよGWが近づいてきましたね！
明日から始まる方もいるのでは！？
さて、今日はめかぶを使った簡単レシピです☆
お出掛けをして～パパっと夕飯の支度をしたい時に、どうぞ♪
暑い日でもするするっと頂けますよ！
めかぶ お好みで
（市販の小分けのパックを１つ使用しました）
たこ お好みで
①たこをお好みの大きさに切る。
②めかぶ１パックとたこを混ぜる。
以上です！！！
今回は市販の味付けめかぶを使用しましたが、お味の無い場合は
三杯酢などで味付けをして下さいね♪
めかぶは体に良いってほんと！？
めかぶに含まれる主な栄養成分は「フコイダン」と「アルギン酸」。
フコイダンは免疫力の向上に！
アルギン酸はデトックス効果があると言われております！
めかぶはとーっても優秀な栄養食品といえるほど、すぐれた栄養素を持ち
食べ続けることで、健康にも美容にも効果が期待できる海藻です☆
次回はもっと詳しくめかぶの栄養成分と効能について書いてみますね♪
お楽しみ～！！ つづく。
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こんにちは
今日は久しぶりに明石の食！のご紹介です☆
明石産のたこや鯛を美味しく頂けて尚且つ、お酒の種類も豊富なお店！
西明石にあります、串かつ タクマ(TAKUMA)さんのご紹介を♪
場所は西明石駅から歩いてすぐにあるビルの地下に入っており
飲食店が数件並んでいる中でも隠れ家として、明石在住の
人にとっては名店と言われるお店！
お店の目の前には系列店として『炭火焼鳥 たくま』さんもあります。
なんと炭火焼鳥 たくまさんでは当店の『明石だこのたこわさび』を
おいて頂いておりまーす
ぜひ、食べてみてください♪
たくまさんのお料理同様、美味しいですよ♪♪
タクマさん！！！なんと言っても、お値段がどれもお安い！！！
串カツが１本７０円！
お味も申し分なく美味しいです☆
また油は素材の良さを生かす為に白絞油を使用されているようです☆
カラッと脂っぽくないので何本でも食べれました♪
手前は明石だこのわさびマヨネーズ・奥は明石鯛のカルパッチョ♪
明石産のたこと鯛を使ったメニューもいろいろありました☆
どちらも素材が活かされていて美味しかったです！
そしてタクマさん、焼酎の銘柄がとても豊富なお店だようで♪
焼酎アドバイザーが厳選したお酒を100種類以上取り揃えているそうですよ！
お酒の好きな方には堪らないお店なこと間違いないです！
当店のたこみそを串カツにつけて食べたら
どんな感じなんだろうと思いつつ…♪
気付いたらたくさんの串が残ってました…
近場で美味しい明石産の素材を使ったお料理も楽しめ
沢山のお酒、カラッと何本も食べれる串カツ！
お財布にも優しいお店でした♪
串カツ タクマ(ＴＡＫＵＭＡ) 住所：兵庫県明石市西明石南町2-1-1メインストアビルＢ１Ｆ
電話：050-5346-1905
営業時間：月～土、祝日、祝前日12:00～翌1:00
12時～15時はお得なランチあり。
定休日：日曜日(月曜日が祝日時は定休日）
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こんにちは
あの暖かい日々はどこえやら、数日、寒さが戻りましたね～
明石も肌寒い日が続いておりました。
さて、４月も始まり、新生活・新学期をスタートされた方も多いのでは!?
当店も社内をよりよい環境にするべく、この度、更衣室を移動しました！
コチラですっ
○更衣室入口（左:男子、右：女子）
○入り口から見た更衣室
○中は広々
以前は工場入口（前室）にあった為、作業着に着替えた人と私服の人が
交差してしまう事もあったのですが、この度、人と人との交差を防ぐ為、
動線上で問題のない場所に移動しました！
○前更衣室はエプロン室、サニタリー関連の置き場（予定）になります
明石 扇もより良い環境のもと、新年度をスタート致しました
今年度も皆様に美味しい商品を提供できるよう従業員一同
心を込めて製造していきたいと思います！！
食のヒカリを明石から
明石産のたこ等、豊かな海の幸を職人の技と心で
風味豊かな珍味に仕上げております。
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こんにちは
暖かい日が続いてますね～
来週は桜が見頃になりそうですねっ
今日はまだまだ旬のワカメとたこを使った簡単レシピのご紹介を！！
とーっても簡単です☆
わかめ 適量
たこ 足１本くらい
からし酢味噌 お好みで
①わかめとたこを食べやすい大きさに切る。
②わかめとたこを器に盛り、からし酢味噌をかける。
☆からし酢味噌の作り方☆
味噌 大さじ１
（色が白めので甘めのものがオススメです）
からし ２ｃｍ分位
（チューブでOKです）
砂糖 小さじ２
酢 小さじ１/２
熱湯 小さじ１～２
①器に上記の調味料、熱湯を入れよく混ぜる。
②お好みの味になるように、酢や砂糖などを加減し
味の調節をしてくださいね。
わかめは生わかめでも、乾燥わかめを湯戻しして頂いても！
生わかめをお使いの場合は、下処理はコチラを参考にして下さいね♪
おかずの一品に＆お酒のお供にも♪
簡単調理で旬を味わってみませんか？
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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こんにちは
いつも当店をご利用頂き、誠に有難うございます
当店をご利用の皆様！！！
今日はお知らせを♪
コンビニエンスストア「ローソン」様で
『明石だこのたこみそ』と『明石だこの塩辛柚子仕立て』が
発売されました！！！
今月から関東エリアの店舗にて販売されております。
昨年から関西・中四国エリアの店舗にて販売中の
タラチャンジャも好評を頂いております。
ありがとうございます
明石だこのたこみそ
明石だこと淡路島産玉ねぎを混ぜ合わせながら
コトコトと数時間弱火で煮込み、そこからさらに低温で
じっくりと熟成させた『明石だこのたこみそ』です。
明石だこから出る旨味と日本でも有数の産地淡路島で
育った甘い玉ねぎの旨みを存分に味わっていただける
“おかず味噌”は当店の人気商品の１つです。
明石だこの塩辛柚子仕立て
明石だこと歯切れの良い鳴門産茎わかめ、奈良県産富有柿
国産ゆずで味わい深く仕立てました。
富有柿の優しい甘みとピリッと辛い柚子胡椒がバランスよく
味付けされております。
関西発、こだわりの明石だこの塩辛です。
関東・関西・中四国エリア以外のお客様！！
オンラインショッピングでも販売中です♪
ぜひ、当店の『明石だこのたこみそ』『明石だこの塩辛柚子仕立て』を
お試し下さい！！
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こんにちは
あの暖かい日はどこへやら…
寒い日がまた続いております…
皆さんお体ご自愛くださいね☆
今日はお知らせを♪
当店の人気商品でもあります、タラチャンジャが
この度、業務用サイズが発売されました☆
オンラインショッピングにて絶賛販売中です♪♪
タラチャンジャ
たっぷり１Ｋｇ、税込3,000円にて販売中
丁寧に下処理をし、コリコリとした食感と食材の旨みを生かし
国産の千切り大根と一緒にゴマ油の風味が利いたチャンジャ味に。
風味に癖が無いように仕上げました！
タラのサイズにもよりますが、タラの胃袋は大きくて分厚く
噛めば噛むほど旨みが出てきて美味な食材です♪
皆様に、味わって頂きたい当店自慢の一品です。
一度食べたら忘れられない、タラチャンジャ！
ぜひ、ご賞味下さい♪♪
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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こんにちは
毎回言っているような気もしますが…
ホントに毎日が早く、もう2月も終わりに近づいてきました…
もうすぐ、3月ですっっ！！！
春ですね～
さて、今日は先日行われました『旬の市』の様子をＵＰしたいと思います！
沢山の方が旬のモノを求めてご来場されていましたよ～♪♪
皆さん、袋にいっぱいお買い物されていました♪
新鮮な品物もたくさん！！お買い得商品も多数並んでいました☆
新鮮な魚を捌いて、店頭に♪
日頃あまり見れない光景を間近でみれました！
場内をぐるぐると回っていたら、気になったのがコチラ☆
『わかめの調理方法紹介』
入ると大きなわかめが！！１ｍ以上はありそうでした！！！
只今、生わかめ旬ですよね～
スーパーでも見かけますよね☆
生わかめの調理法などを紹介されておりました。
部分によって美味しい食べ方があるようですよ☆
天ぷらは茎の部分で♪
試食させて頂きましたが食感もよく甘く感じました！
このままで十分美味しかったです☆
生わかめの下処理１、使いたい大きさに切り、沸騰したお湯の中へ入れる。
２、色が鮮やかな緑色になったら、取り出し冷水に入れる。
茎わかめ、めかぶも同じです♪♪
簡単なので、生わかめを使ってみて下さい。
旬を味わってみませんか～っ☆
今晩の食卓にぜひ♪♪
当店では残念ながら、わかめを使った商品はございませんが
素材にこだわった、珍味やお漬物がありますよ～！！
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こんにちは
今日はお知らせを！
今週末に当店もございます、明石市公設地方卸売市場で
『旬の市』が開催されます♪
午前8:30～11:00と少し早めの開催ですが、お買い得な商品が多数！！
ぜひぜひご参加下さい♪♪
水産・青果の販売以外にも、限定100食、焼きたてうなぎを使用した「うな丼」や
「炭火焼きあなご」の販売などもあります！
美味しそうですね～☆
掲載されていない、商品もあり！！
いろいろなお店をまわって、お買い物＆お食事をお楽しみ下さい☆
最近、野菜がお高めなので…限定数ありですが、ありがたいお値段です！
どなたでもご参加できます、旬の市！
ご家族で是非ご来場ください♪♪
【日時】2018年2月17日（土）8:30～11:00
【場所】明石市公設地方卸売市場
【お問い合わせ】明石卸売市場管理センタ ー
TEL:078-918-5591 FAX:078-918-5592
ＨＰ：http://www.akashishijo.co.jp/event.html
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こんにちは
１月もあっという間に終わり、気づけばもう２月…
まだまだ、寒い日が続いていますが、暦では春がはじまっており～
春よこいっ
過ごしやすい季節が待ち遠しい…
更新が遅くなりましたが…
そしてご報告も遅くなりましたが…
はい！当店、実はお漬物も作っております♪
まずは当店でも人気の高い２品を！
その名も
旨辛口白菜キムチ
国産の白菜を使用しており、関西のだし醤油がベースとなった
旨口の白菜キムチです♪
たっぷり１Ｋｇ、税込850 円です！
万能で尚且つ美味しいキムチいかがですか～☆
今の季節にはお鍋に、お豆腐に添えたり、豚肉と炒めたり～
いろんなお料理に使え変化もする。
そのまま、お酒の肴にも♪
氷結昆布白菜漬け
季節ごとの美味しい国産の白菜を食べやすい大きさにし白菜の食感も残して
どなたでも食べやすい、味付けに漬け込みました
こちらもたっぷり１Ｋｇの販売価格は税込７００円です♪
飽きのこない、毎日頂ける美味しさです☆
そして当店人気のお漬物『ゆず大根』も随時、販売予定です！
お楽しみに～っ！！！
どれもご飯がススム一品です☆
ぜひ一度、ご賞味・お試しくださいませ♪
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