こんにちは
今日はお知らせを！
以前から告知されていました、明石市のふるさと納税が7月2日から新しくなりました！
返礼品が１３５種類に増えたほか、応援プランもリニューアルされたそうです。
“明石のたからもの”を全国に発信！！！
この度、返礼品の一つに当店の『珍味詰め合わせ』が登場しました
ふるさと納税サイトなどでも取扱いがスタート♪
ほかにも明石市が誇る１３５品は下記の通りです♪
ふるさと納税制度とは！？
個人住民税をお納めの皆さんが“ふるさと”と思う地方公共団体に寄附をした場合、
現在、お住まいになっている地方公共団体の個人住民税から、その2割程度を
上限として、寄附金額を税額控除する寄附金税制のことです。
※所得税では、寄附金額を控除する制度が別に設けられています。
日本で唯一、税金の使い道を指定できる制度が「ふるさと納税」です♪
明石市のふるさと納税の使いみちは下記の通り。
ふるさとを大切にしたい、ふるさとの貢献に、大好きなまちを応援したい！
自らの意思で応援、貢献したい自治体や使い道が選べます！
お手続は下記をご参考ください♪
★ふるさと納税の手続き★
明石を誇るモノの一つに当店の珍味が入り、嬉しい限りです
当店は珍味の他にも皆さんに、喜んで頂けるご飯、お酒のお供が沢山ありますよ～っ♪
当店のオンラインショップより、いつでもどこでも購入可能です☆
宜しければ、一度ご賞味くださいっ♪♪
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当店自慢の明石だこを使用した珍味はオンラインショップでご購入頂けます♪
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こんにちは
いよいよ７月２日が近づいてきました！
そう、半夏生です！！
半夏生って何？？半夏生は夏至（１年でお昼の時間が１番長い日）から数えて１１日目の日のことで、
明石では半夏生の時にたこを食べる習慣があります。
なぜ、たこを食べるの？？田んぼの稲がたこの吸盤のように大地にしっかり根付くようにと願いを込めるため…
そして、夏に向けて体力を付けるため！
この２つの理由があり、たこを食べるようになったそうです。
明石の学校給食では４年前から明石だこを使った献立が
半夏生の日には作られています！
今年はたこ入り和風カレーだそうですよ♪
美味しそうですよね☆
給食で地元の食材、旬を味わえるってイイですねっ！！！
食べたいなぁ～
ぜひ！！！
７月２日、半夏生の日にたこを食べて下さ～い♪
当店にも美味しい明石だこを使った商品がたくさんありますよ！
ぜひぜひ、ご賞味下さい
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こんにちは
先週の神戸新聞にこのような記事が！
そう昨年もご紹介しました、兵庫県漁業協同組合連合会SEAT-CLUBさんによる
『明石タコつぼオーナー』なんと、募集開始1週間足らずで完売となったようです！
追加募集も即完売！！
９年目にして初めての追加募集だったようですが、人気でしたね～！！！
来年度も期待ですね☆
『明石タコつぼオーナー』とは！？
オーナー認定書の番号と同じ番号札を取り付けられた壺を海中に投入して、７月下旬から
８月下旬に計４回引き揚げられ、中にタコがいればオーナーさんに直送してもらえる制度。
今シーズンは北は北海道から南は九州まで幅広い応募があったそうですよ。
当店では明石だこを使った、美味しい珍味がありますよ～っ！！！
お酒のおつまみ、ご飯のお供にもお召し上がり頂ける商品が揃っています♪
オンラインショッピングより購入可能です。
食のヒカリを明石から
明石産のたこ等、豊かな海の幸を職人の技と心で
風味豊かな珍味に仕上げました。
是非ご自宅でお楽しみ下さい♪
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こんにちは。
昨日、大阪北部を震源とする大きな地震がありました。
皆様大丈夫でしたか…
被害に遭われた地区の皆様の安全と被災地の一日も早い復興を
心よりお祈り申し上げます。
昨日発生しました大阪府を中心とした地震による、通行止めや交通規制により道路渋滞などの
影響でお届けの遅れが予想されます。
日時指定をご希望のお客様につきましては、ご希望に沿えることができない場合がございます。
ご迷惑をお掛け致しますが、予めご了承いただけますよう何卒お願い申し上げます。
明石 扇
こんにちは
梅雨入りし、ジメジメと体調管理が難しい時期です…
みなさん、おかわりないですか？
雨の日が続くとお家で晩酌される方も多いのではっ！？
さて、今日はたこを使ってパパっとできるおつまみのご紹介を♪
ゆでたこ １００ｇ
もやし １/２袋
豆苗 １/２袋
☆調味料
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
ごま油 大さじ１
①たこを薄切りにする。
②耐熱容器にもやしと豆苗を入れふんわりラップをし
３分加熱して水気をきる。
③たこと☆の調味料を②に加え混ぜる。
以上です！！！
お好みでおろしニンニクを入れて頂いても美味しいですよっ♪
豆苗って！？
今回材料に使った豆苗、ご存じですか？
豆苗は、発芽した「えんどう」の若い芽を食用にしたもので
少し前までは、一般に出回る機会はあまりなかったようです。
最近では栄養価や食感、風味の良さが広く知られるようになり
家庭料理の食材に☆
また、豆苗に含まれる栄養効果は驚くほど充実しています！！
一見ヒョロっとした姿ですが免疫力向上や老化防止に役立つ
『β-カロテン』、ストレスへの抵抗力を高める抗酸化作用をもつ
『ビタミンC』の含有量は、ほうれん草を上回っています！！
また、豆苗はアンチエイジングに効果のある『ビタミンE』
骨の健康をサポートしてくれる『ビタミンK』や『カルシウム』も
豊富に含まれている野菜なのです♪
パパっとレンジ調理で時間短縮もでき、豆苗で栄養もゲット！！！
たこの旨みも感じられ、食べ応えのある一品です☆
ぜひ、作ってみてくださいねっ♪
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こんにちは
近畿地方も梅雨入り宣言されましたね。
そんな明石は今日は朝から晴天！
明日からまた雨の予報ですが…
梅雨入りと共に、明石だこもシーズンを迎えました！！
明石だこのご紹介♪
兵庫県が誇る「明石だこ」は、旬が６月から８月で
明石海峡の周辺から明石沖の潮流の速い海域で
漁獲されたマダコのことです。
明石だこはプリッとした食感と噛めば噛むほど、旨みが口に広がり絶品☆
明石海峡の激しい潮流で育った、たこは足が太く短く、陸でも立って歩くほど
力づよいのが特徴です。
また、明石海峡周辺は餌となるカニ、エビといった生物が豊富なことも旨味の源！！
明石だこは干しだこ、刺身、天ぷら、やわらか煮、珍味等
様々な料理に用いられています。
地元明石でも、なじみ深い食材で「明石の宝物」とも言われております☆
明石だこの漁法
明石だこは主に小型底引き網で漁獲されているほか、たこ壺漁や
一本釣り漁も行われています。
小型底引き網漁は漁獲量が最も多く、獲れるサイズは大小様々。
たこ壺漁は、たこの体を傷つけない為、たこにストレスがかかっていない
状態でとれるのが特徴です。
一本釣りはいろいろな工夫がされている疑似餌を使い、操作に技術が
必要な漁法です。育ち盛りの時期に餌をとろうとする活きのいいたこが
獲れるのが特徴だそうですよ！
季節が進むと、たこの住む場所も砂底から岩陰に変化していくので
たこを獲るのに適した漁法を工夫するそうです。
当店では明石の宝物を使い、美味しい珍味を真心こめて作っています！！
シーズン到来、ぜひ、ご賞味下さい♪
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こんにちは
昨日からとっても良い天気が続いている明石です
気温も上がり、夏のような…
そして早いもので５月も終盤に…
新生活、新学期で少しお疲れの方もいるのではないでしょうか！？
さて、今日は当店の旨辛口白菜キムチと長芋を使ったレシピのご紹介です☆
少しバテ気味な方、どうぞ♪♪
長芋 ２㎝
きゅうり １/３本
旨辛口白菜キムチ ５０ｇ
煎りごま お好みで
①長芋の皮を剥き、食べやすい大きさに角切りに。
胡瓜も長芋と同じ大きさに合わせて切る。
②ボールに長芋と胡瓜を入れ、旨辛口白菜キムチと
ごまを入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り完成。
お酒にもご飯のお供にもこの季節、食べやすい一品です♪
長芋といえば
ネバネバですよね～
ネバネバには新陳代謝をよくする働きがあるそうな。
また、女性には嬉しいアンチエイジング、基礎代謝の上昇も。
そして忘れてはいけないのが、長芋には食物繊維がたくさん含まれていること！
腸を綺麗にすることができそうです☆
腸内環境を整えることは、成人病の予防にもつながります。
ネバネバ料理は夏バテに効果的と言われてますから
疲れた時や食欲がない時には最適ですね♪
最後に、当店の旨辛口白菜キムチは国産の白菜を使用した
関西のだし醤油ベースの旨口、白菜キムチです！！
そのまま食べても美味しいキムチですが、手を加えて
副菜からメインのおかずにも変身！
オンラインショッピングで業務用サイズを好評、販売中で～す！
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こんにちは
楽しいGWが終わり１週間、気分も新たにスタートされた方も
多いのではないでしょうか♪♪
すこーし、お疲れの方も出てくるころでしょうか…！?
そんな方には、前回のブログでご紹介しました
超優秀な栄養食品！と言われるめかぶで体内から元気になりませんか！？
めかぶの栄養成分と効能は…めかぶに含まれる主な栄養成分は「フコイダン」と「アルギン酸」！
フコイダンは免疫力の向上に、アルギン酸はデトックスの効果があると言われています。
『フコイダン』とは！？めかぶに含まれている栄養成分の代表格が「フコイダン」☆
フコイダンには細胞を活性化させて、風邪やインフルエンザなどの菌に対して
免疫力を高める効果があるそうな！
また、フコイダンは毛母細胞を活性化させるため、発毛の新陳代謝を促し
健康で美しい髪を作る効果があると言われています♪
『アルギン酸』とは！？めかぶに含まれる「アルギン酸」は、胃腸の調子を整えて
排便を促す効果があるそうです！
また、アルギン酸に含まれるカリウムの働きが、体内の塩分を吸着し
血圧を下げる効果や、血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える
効果があるそうですよ♪
その他にも、めかぶにはヨウ素(ヨード)とカルシウムも含まれています。
ヨウ素(ヨード)は基礎代謝を促し、細胞の新陳代謝を活発にします。
そのため、成長期には発育を促進する働きがあると言われています！
また、カルシウムも多く含まれている為、骨の形成や骨粗鬆症の予防にも
効果的と言われていますよ☆
どうでしたか！？
めかぶは体にイイ事ずくめな食材なことは間違いないですね！！
当店の明石だこのたこわさび等、珍味に少し和えて頂いても
美味しいと思います☆
めかぶで体に栄養を
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こんにちは
過ごしやすい日が続いておりましたが、この週末は夏日になるとか！？
いよいよGWが近づいてきましたね！
明日から始まる方もいるのでは！？
さて、今日はめかぶを使った簡単レシピです☆
お出掛けをして～パパっと夕飯の支度をしたい時に、どうぞ♪
暑い日でもするするっと頂けますよ！
めかぶ お好みで
（市販の小分けのパックを１つ使用しました）
たこ お好みで
①たこをお好みの大きさに切る。
②めかぶ１パックとたこを混ぜる。
以上です！！！
今回は市販の味付けめかぶを使用しましたが、お味の無い場合は
三杯酢などで味付けをして下さいね♪
めかぶは体に良いってほんと！？
めかぶに含まれる主な栄養成分は「フコイダン」と「アルギン酸」。
フコイダンは免疫力の向上に！
アルギン酸はデトックス効果があると言われております！
めかぶはとーっても優秀な栄養食品といえるほど、すぐれた栄養素を持ち
食べ続けることで、健康にも美容にも効果が期待できる海藻です☆
次回はもっと詳しくめかぶの栄養成分と効能について書いてみますね♪
お楽しみ～！！ つづく。
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こんにちは
今日は久しぶりに明石の食！のご紹介です☆
明石産のたこや鯛を美味しく頂けて尚且つ、お酒の種類も豊富なお店！
西明石にあります、串かつ タクマ(TAKUMA)さんのご紹介を♪
場所は西明石駅から歩いてすぐにあるビルの地下に入っており
飲食店が数件並んでいる中でも隠れ家として、明石在住の
人にとっては名店と言われるお店！
お店の目の前には系列店として『炭火焼鳥 たくま』さんもあります。
なんと炭火焼鳥 たくまさんでは当店の『明石だこのたこわさび』を
おいて頂いておりまーす
ぜひ、食べてみてください♪
たくまさんのお料理同様、美味しいですよ♪♪
タクマさん！！！なんと言っても、お値段がどれもお安い！！！
串カツが１本７０円！
お味も申し分なく美味しいです☆
また油は素材の良さを生かす為に白絞油を使用されているようです☆
カラッと脂っぽくないので何本でも食べれました♪
手前は明石だこのわさびマヨネーズ・奥は明石鯛のカルパッチョ♪
明石産のたこと鯛を使ったメニューもいろいろありました☆
どちらも素材が活かされていて美味しかったです！
そしてタクマさん、焼酎の銘柄がとても豊富なお店だようで♪
焼酎アドバイザーが厳選したお酒を100種類以上取り揃えているそうですよ！
お酒の好きな方には堪らないお店なこと間違いないです！
当店のたこみそを串カツにつけて食べたら
どんな感じなんだろうと思いつつ…♪
気付いたらたくさんの串が残ってました…
近場で美味しい明石産の素材を使ったお料理も楽しめ
沢山のお酒、カラッと何本も食べれる串カツ！
お財布にも優しいお店でした♪
串カツ タクマ(ＴＡＫＵＭＡ) 住所：兵庫県明石市西明石南町2-1-1メインストアビルＢ１Ｆ
電話：050-5346-1905
営業時間：月～土、祝日、祝前日12:00～翌1:00
12時～15時はお得なランチあり。
定休日：日曜日(月曜日が祝日時は定休日）
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