こんにちは
今日は明石の食！大久保にあります
やきたてベーカリーGRAHAM(グラハム)さんのご紹介を♪
9月に今の場所に移転され、綺麗な店内にはハード系のパンから
ソフト系のパンまで、種類も充実されており、イートインスペースも
あるので直ぐにいただくことも♪
パンのイイ匂いが店内に漂ってますよ♪♪
カスタードクリームのとろっとした食感とビスケット生地のサクッとしたクリームパン。
中身もズッシリ詰まっていて食べごたえあり！！
ちくわとツナの相性がぴったりな惣菜パン、ちくわツナ♪
柚子胡椒が効いた大人のウインナーパン、バイエルン！
野菜たっぷり、かぼちゃのキッシュ☆
長時間の発酵で小麦のうまみを最大限に引き出したフランスパン、バケット♪
どれもこれも美味しいパンばかりなのですが、グラハムさんのバケットに
当店のたこみそをディップして食べてみたかったのです！
バケットに当店自慢のたこみそを♪
やはり！バケットによく合うんです！！！
コトコト長い時間をかけて煮込んだ“明石だこのたこみそ”は
明石だこと淡路島産玉ねぎの旨味が凝縮したおかず味噌です♪
今回試したバケットはもちろん、スティック野菜にもそのまま
ディップして食べて頂けるので、これからの季節、ご家族での集いや
ホームパーティー等にもお役に立てると思います♪
当店自慢のたこみそはオンラインショップでご購入頂けます♪
明石 扇 オンラインショップ ←コチラから☆
やきたてベーカリーGRAHAM(グラハム)住所：兵庫県明石市大久保町大窪331-1
電話：078-935-2150
営業時間：9:00~19:00
定休日：火曜日
HP：https://graham.amebaownd.com/
こんにちは
11月も終わりに近づき、日々の早さにビックリです！
さて先日、明石公園で開催された『西日本Ｂ１グランプリ』
皆さん参加されましたか！？
たくさんの方が来られてましたよー！！！
9:00前には会場の「明石公園」に到着しましたが、もう列ができているところもありました！
商品の提供は9:30からなのでまだ時間がありましたが、なかなかの混み具合です…
チケットを購入し明石焼きのブースがあるエリアへ行ってみました♪
「あかし玉子焼きひろめ隊」のマスコットキャラクターのひろめちゃんが迎えてくれました！
ひろめちゃんのご紹介を♪
明石玉子焼きが２つくっついた胴体に、口と手はたこの吸盤で
頭にお椀、背中に板を背負っています。
ひろめちゃん☆玉子焼きひろめてましたよ～♪♪
ひろめちゃんの近くのブースで並んでみました！
こちらは『甲府鳥のもつ煮』☆
第５回Ｂ１グランプリのゴールドグランプリを受賞～
少量のタレを使い強火で照り煮され、飴状になったタレでコーティングされたもつ煮！
美味しかったです～っ☆
そしてもう一つ、『津ぎょうざ小学校』☆
三重県津市の小学校給食のメニューが発祥だそうで、平成２０年からは市内の飲食店でも
食べれるようになったそうです！大人気の給食メニューだそうですよ♪
直径１５㎝の大きな皮で包んだ揚げ餃子、美味しかったです☆
他のエリアへ移動中、球場や陸上競技場で縁日やダンス、迷路などお子さんも楽しめる
イベントがありました♪
お魚のタッチプールなどもあったようで、見つけれず残念…
最後に『大村あま辛黒カレー』に並んでみました☆
長崎県大村市特有の黒土を黒いカレールーに見立て
「長崎街道＝シュガー(砂糖)ロード→甘い」と
「天正遣欧四少年＝日本で初めて大村にスパイスを持ち帰った→辛い」を
キーワードとして開発されたそうな。
名の通りあま辛で美味でした☆
明石玉子焼きも購入済みです☆
赤い袋にはアモーレ♡明石の文字が！！！
斬新♪
お持ち帰りしました（袋もおいてます）♪
2日間の合計来場者数173,000人だったそうです！
初参加のＢ１グランプリは満喫＆満腹でした♪♪
こんにちは
先日開催された、４０周年市場まつりに参加してきました♪♪
さすが４０周年です！！！
場内にはたくさんの大漁旗☆
この数、初めて見ました！
開場と共に段々と人が増えてきました♪
場内にはたくさんのブースがありましたよ～☆
宮城県気仙沼市から♪メカジキを使ったメカカレー！
マグロの解体！！！解体されたマグロを求めたくさんの方が並んでいました！
新鮮なお魚もたくさん並んでいました！
ゆるキャラにたくさんの子供たちが～
このゆるキャラの名前を見てくるのを忘れてしまい…
このゆるキャラはいったい…
場内を歩いていると…
パイサクさんを発見！！！
明石で有名なパイ専門店です☆
いろんな種類のパイがならんでいました。
目を引いたのが、こちらのブース！
『明石のたこつぼ漁で使用した、たこつぼを細かく砕きコンロで炙り、焙煎しています』と！
たこつぼの再利用、素晴らしい！エコなコーヒーショップでした☆
炙りサーモンどん！自分でタレとマヨをかけます♪
ご当地グルメもありましたよ～♪
場内、探検し購入したモノは飲食スペースで頂きました♪
どれも美味しかった～♪
まだまだ他にも、カニ汁、イカの姿焼、焼きガキ、などなど
場内美味しそうな匂いが漂っていましたよ～
新鮮な野菜や果物もたくさん並んでました♪
改めて…
明石には美味しいものがたくさん☆
もちろん当店の商品もっ♪♪♪
来年も楽しみです
こんにちは
今日はお知らせを！
この土曜日に当店もございます、明石市公設地方卸売市場で
『４０周年市場まつり』が開催されます♪
お得な物産販売（鮮魚・野菜・特売）が行われたり
ステージではマグロや野菜の目方当てやクイズのイベントも♪
ピタリ賞の方には豪華景品がプレゼントされるそうですよ！！！
屋台では玉子焼をはじめ、カニ汁やハモフライ、焼きガキなど
色々と味わうことができますよ♪美味しそう～っ！！！
時間は１１時から１５時までです。
明石で獲れた魚介類、新鮮な野菜や果物がお得にお買い物ができ
楽しいイベントも盛りだくさんです☆
西明石駅からは便利なシャトルバスも運行されます。
どなたでも参加できる市場まつり！
ご家族で是非ご来場ください♪♪
【日時】１１月１１日(土)１１：００～１５：００
【場所】明石市公設地方卸売市場
【お問い合わせ】明石卸売市場管理センタ ー
TEL:078-918-5591 FAX:078-918-5592
http://www.akashishijo.co.jp/event.html
こんにちは
今日は明石の食！魚の棚商店街にある手作りマフィンのお店！
「No 123」さんのご紹介を♪
明石、魚の棚商店街の西側から一筋目南に入ると
古民家からあまぁ～い美味しそうな匂いがっ♪♪
お店でひとつひとつ、丁寧に焼き上げられているマフィンは１日に１０種類以上
店頭に並び、マフィンのほかにサクサクのビスケットなどもあります♪
アメリカンサイズで大きめのマフィンは、甘くふんわりとした食感が特徴で
ケーキのようでもあり、パンのようでもあり～朝ごはんや、おやつにもぴったり☆
原料となる小麦粉はもちろんのこと、バターや砂糖など、全て国産のものを
使用されており、プレーンマフィンはさとうきび本来のやさしい甘みが特徴の
ブラウンシュガーを使うなど素材へのこだわりは十分♪♪♪
クリームも全て手作りだそうですよ！
こんがり美味しい匂いが漂う店内の一角には、カウンター席のカフェスペースもあり
ドリンクはもちろん、マフィンとセットでイートインすることもできます。
↑紅茶バナナとブルーベリークリームチーズです♪
外はさくっとしてて、中はふ～わふわ。
ボリュームがありますが、ぺろりと食べれてしまいます！！
手作りなので、一つずつ大きさも形も違いどれを買おうか迷うのも、楽しいひと時♪
お土産やプレゼントとしても喜ばれそうな手作りマフィン専門店でした
No 123 （ナンバーヒャクニジュウサン）住所：明石市本町丁１目４-１５
電話番号：０７８－９１１－３３６１
営業時間：１０：００～１７：００ （無くなり次第終了）
定休日：木曜日
https://www.facebook.com/no123muffin/
こんにちは
早いものでもう１０月も後半に…
１年あっという間ですね！
年々日々の早さを感じます…
それはさておき！
当店では最近、原料を保存する冷凍庫を増設しました
増設を記念し中をお見せしましょう♪♪
新しい冷凍庫には主原料となる、たことマダラの胃袋を置いています。
透明の袋で板状のものと米袋に入っているのはたこです！
袋の違いは業者さんの違いで、どちらもこのように板状に
凍らせて納品されます。
だいたいこの１枚の板に何匹くらいのたこがいるのか
気になるところですが、天然ものなので形も大きさも様々、
１枚のたこの量は重さで決まっています。
白い袋に入っているのはマダラの胃袋です♪
これでたくさんのチャンジャを作っていきます。
どうでしたか！？
なかなか冷凍庫の中をみることがないと思うので
たくさんのたこがこのように板状になっているのも
ちょっと面白いですよね～★
もちろん、たこは全て明石産ですよ♪
当店の商品をどうぞご賞味下さい☆
明石より真心のこもった商品をお届けします♪
これからもどんどん作っていきますよ～っ！！！
明石にもエコのライフスタイルを
ロハス・ミーツ明石♪先週末、明石公園西芝生広場・武蔵の庭園で
１０月１３日(金)・１４日(土)・１５日(日)の３日間、開催されました！
芝生広場入口に３日間の出展店舗とＭＡＰがありました！
あいにくのお天気でしたが、たくさんの方々が朝早くから来られていましたよっ♪
ロハス・ミーツって！？
LOHAS(Lifestyles Of Health And Sustainability)は
『健康と持続可能な生き方を目指すひとたち』とでも訳されるのでしょうか。
「ロハス・ミーツ」は「ロ・ハ・ス」を
いろいろな生き方の「ろ」
はじめから考え直してみるの「は」
住みたいまちづくりの「す」
の３文字で「ロハス」とし「さまざまな価値観のわたしたちが、
しっかりと未来を見据えてモノゴトをとらえなおし、わたしたち
自身の手で住みよいまち、住みたいまちづくりを目指そう」と
思う地元住民のあつまりとしました。
そんな「ロハス」が様々な方々や地域に、また出店して下さる
オーナーさんと「ミーツ,Meets」出会うとことを望んでいます。
『ロハス・ミーツ明石公式ＨＰより』
名前にはこのような意味や思いが込められていたのですね～
場内には、たくさんのお店が♪
これからの季節につかえそうなニット小物や、学用品
おしゃれなガーデン＆アンティーク雑貨
かわいい多肉植物、多肉の寄せ植え体験も
こだわりの食材を使ったお菓子や、つくりたてのコーヒーが頂けたり
お子様も喜びそうな体験ブースもたくさんありましたよ～♪
フードブースでは美味しそうな匂いが漂っていました！もちろん明石名物、玉子焼も
家族で１日楽しめるイベントですよっ♪♪♪
作り手さんのお顔や思いがみえる手作りの家具や小物たち…
ゆっくりと時間を超えたアンティーク…
こだわり食材を使った手作りのフード&スイーツ…
どのブースも心のこもったお店ばかりでした☆
当店も同じく、こだわりの食材を使い作り手の心のこもった商品ばかりです☆
いつか、このイベントに参加できたらと思います♪
こんにちは
明石の食！をご紹介と言いたいところですが、
今日は淡路島の食！を
淡路島と言えばっ！！！
そう、玉ねぎですよね～
（他にも美味しいものはたくさんありますが
）
淡路市にある、玉ねぎつけ麺で有名な
『いづも庵』さんをご紹介します♪
特製の細麺に、こだわりのお出汁で淡路島のうまいがつまった一品。
かつおやサバなどの自然の風味豊かなお出汁の中には
大きな玉ねぎがドカンっ！と丸ごと一個揚げられ入っています！
これをナイフとフォークで切り崩しながら、特製のお出汁と細麺をからめて
一緒に食べるっ
そうすると～香ばしさと茶色の焦げ目が食欲をそそりま～す
写真では伝わりずらいですが 手をゲンコツにするよりもビッグサイズです
揚げられて甘さを増した淡路の玉ねぎ！
甘辛の玉ねぎお出汁との絡みの良い細麺！！
淡路島に行かれた時はぜひ食べてみてくださいっ
夏休み最後の週末にいかがでしょうか
麺乃匠 いづも庵住所：淡路市志筑３５２２－１
営業時間：午前１１時～午後８時（午後３～５時準備中）
電話番号：０７９９－６２－６００２ ※土・日・祝祭日の予約はできないようです。
定休日 ：毎週木曜日（祝祭日は営業・翌日休）
こんにちは
８月１８日は「お米の日」。
日本人の主食と言えばお米ですよね
いろいろなおかずとも相性が良く
１日３食、お米を食べても飽きませんよね
また、お米にはパワーの源となるタンパク質や脂肪、
ビタミンＥ等、お米には栄養素が沢山含まれています。
そして、みんなが大好きなお米にも、
記念日があることをご存知でしたか！？
なぜ８月１８日なの？
『米』という漢字を分解してみてください。
『八』『十』『八』と分解できますよね？
最初の『八』はちょっと無理があるかな？と思ってしまいますが
この分解してできた数字が８１８ということで、
８月１８日がお米の日になったそうです。
お米の日は他にもあります
１９７８年に全国農業協同組合が毎月８日を記念日に制定しました。
何故８日にしたのかというと、先ほどの漢字を分解したら
『八』『十』『八』となって、８とお米が密接な関係があるからだそうです。
もう一つの理由に米作りは８８の手間がかかると言われていることから
８のつく日がお米の日になったという理由も。
お陰で８月はお米の記念日がたくさんあるような気がしてしまいますね！！
お米の日いかがだったでしょうか！？
お米を作るのに８８の手間がかかるとされていますから
お米を作ってくれた農家さんには本当に感謝ですね
毎日主食として食べているお米。
お米の美味しさを噛みしめながら
当店のご飯のお供達と一緒に
お米を食べる事をぜひ楽しんでください
ご飯がススミますよっ
こんにちは
今日は山の日です！
今年は金曜日なので、今日から夏休み、お盆休みに入られる方も多いのではないでしょうか？
『うん！？』『あれっ！？』
『山の日っていったい…！？』
去年から施行されていますが、いま一つピンとこない…
ただ、祝日が増えたのは嬉しい限りです！
年間の祝日は１６日に増えました！！
山の日とは！？
７月第３月曜日の「海の日」と同じく、自然に親しむ祝日を設けるのが目的で制定されました。
山の日は、「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」という思いもあるそうです。
「山の日」は、２０１６年８月１１日から始まりました！
今年で２回目の山の日
山の日の由来
「海の日」の日がありますよね、これは１９９５年に祝日として施行されました。
なんで「海の日」の祝日があるのに「山の日」はないのか…
これは当然、思ってしまいますよね！？
単純ですがわかりやすい理由で…
海の日に対して、山の日を作ろうという動きが出てきたようです。
あとは、ちょうどこの時期は夏山シーズン！
というのもあって８月に制定された理由のひとつのようです。
夏は一番遭難事故も少なく、登山に適したシーズンなんですね♪
山の日はなぜ８月１１日なのか？
山の日の祝日は８月１１日ですが、どうしてこの日になったのか…
山の日を制定するために話し合っていく中で、６月上旬の『海の日』の翌日、
お盆前、どこかの日曜日という案が出され、夏山シーズンでもあり、
お盆休みとの連携が取れるということで、当初は８月１２日が候補でした。
８月１２日は、１９８５年に日航機が群馬県の御巣鷹山に墜落した日で、
今でも毎年この日に慰霊祭が行われています。
この日を祝日にするのには違和感があるということで
その前日８月１１日に決定されました。
休みの日が増え、土日とうまく繋がれば今年のように三連休になることもありますね♪
お盆休みとも重なれば長期休暇に
「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨としているので
いつも遠くから眺めている山に家族やお友達と出掛けてみるのもいいですね！
この休日にBBQされる方！！
当店のたこみそや珍味もご一緒に持って行ってくださーい！
飯盒で炊いたご飯で、外で食べるご飯で、
いつも以上にご飯が進みますよっ
