こんにちは
明石の食！をご紹介と言いたいところですが、
今日は淡路島の食！を

淡路島と言えばっ！！！
そう、玉ねぎですよね～
（他にも美味しいものはたくさんありますが）

淡路市にある、玉ねぎつけ麺で有名な
『いづも庵』さんをご紹介します♪

特製の細麺に、こだわりのお出汁で淡路島のうまいがつまった一品。
かつおやサバなどの自然の風味豊かなお出汁の中には
大きな玉ねぎがドカンっ！と丸ごと一個揚げられ入っています！
これをナイフとフォークで切り崩しながら、特製のお出汁と細麺をからめて
一緒に食べるっ
そうすると～香ばしさと茶色の焦げ目が食欲をそそりま～す

写真では伝わりずらいですが 手をゲンコツにするよりもビッグサイズです

揚げられて甘さを増した淡路の玉ねぎ！
甘辛の玉ねぎお出汁との絡みの良い細麺！！
淡路島に行かれた時はぜひ食べてみてくださいっ

夏休み最後の週末にいかがでしょうか

麺乃匠　いづも庵

住所：淡路市志筑３５２２－１
営業時間：午前１１時～午後８時（午後３～５時準備中）
電話番号：０７９９－６２－６００２　※土・日・祝祭日の予約はできないようです。
定休日　：毎週木曜日（祝祭日は営業・翌日休）

HP:http://www.izumoan.info/

こんにちは
８月１８日は「お米の日」。
日本人の主食と言えばお米ですよね

いろいろなおかずとも相性が良く
１日３食、お米を食べても飽きませんよね

また、お米にはパワーの源となるタンパク質や脂肪、
ビタミンＥ等、お米には栄養素が沢山含まれています。
そして、みんなが大好きなお米にも、
記念日があることをご存知でしたか！？

なぜ８月１８日なの？

『米』という漢字を分解してみてください。
『八』『十』『八』と分解できますよね？
最初の『八』はちょっと無理があるかな？と思ってしまいますが
この分解してできた数字が８１８ということで、
８月１８日がお米の日になったそうです。

お米の日は他にもあります

１９７８年に全国農業協同組合が毎月８日を記念日に制定しました。
何故８日にしたのかというと、先ほどの漢字を分解したら
『八』『十』『八』となって、８とお米が密接な関係があるからだそうです。

もう一つの理由に米作りは８８の手間がかかると言われていることから
８のつく日がお米の日になったという理由も。

お陰で８月はお米の記念日がたくさんあるような気がしてしまいますね！！

お米の日いかがだったでしょうか！？
お米を作るのに８８の手間がかかるとされていますから
お米を作ってくれた農家さんには本当に感謝ですね

毎日主食として食べているお米。
お米の美味しさを噛みしめながら
当店のご飯のお供達と一緒に
お米を食べる事をぜひ楽しんでください
ご飯がススミますよっ

こんにちは
今日は山の日です！
今年は金曜日なので、今日から夏休み、お盆休みに入られる方も多いのではないでしょうか？

『うん！？』『あれっ！？』
『山の日っていったい…！？』

去年から施行されていますが、いま一つピンとこない…
ただ、祝日が増えたのは嬉しい限りです！
年間の祝日は１６日に増えました！！

山の日とは！？

７月第３月曜日の「海の日」と同じく、自然に親しむ祝日を設けるのが目的で制定されました。
山の日は、「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」という思いもあるそうです。
「山の日」は、２０１６年８月１１日から始まりました！
今年で２回目の山の日

山の日の由来

「海の日」の日がありますよね、これは１９９５年に祝日として施行されました。
なんで「海の日」の祝日があるのに「山の日」はないのか…
これは当然、思ってしまいますよね！？
単純ですがわかりやすい理由で…
海の日に対して、山の日を作ろうという動きが出てきたようです。
あとは、ちょうどこの時期は夏山シーズン！
というのもあって８月に制定された理由のひとつのようです。
夏は一番遭難事故も少なく、登山に適したシーズンなんですね♪

山の日はなぜ８月１１日なのか？

山の日の祝日は８月１１日ですが、どうしてこの日になったのか…
山の日を制定するために話し合っていく中で、６月上旬の『海の日』の翌日、
お盆前、どこかの日曜日という案が出され、夏山シーズンでもあり、
お盆休みとの連携が取れるということで、当初は８月１２日が候補でした。
８月１２日は、１９８５年に日航機が群馬県の御巣鷹山に墜落した日で、
今でも毎年この日に慰霊祭が行われています。
この日を祝日にするのには違和感があるということで
その前日８月１１日に決定されました。

休みの日が増え、土日とうまく繋がれば今年のように三連休になることもありますね♪
お盆休みとも重なれば長期休暇に
「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨としているので
いつも遠くから眺めている山に家族やお友達と出掛けてみるのもいいですね！

この休日にBBQされる方！！
当店のたこみそや珍味もご一緒に持って行ってくださーい！
飯盒で炊いたご飯で、外で食べるご飯で、
いつも以上にご飯が進みますよっ

こんにちは
今日は土用の丑の日ですね！
スーパーでも少し前からウナギが売られていますね。
毎年、日は違いますが夏のこの時期盛んに目にする土用の丑

土用の丑の日とは

まず「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間、「期間」を示す言葉だそうです。
そして昔の暦では日にちを十二支「子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥」で
数えたそうで、つまり土用の丑の日は、「土用の期間におとずれる丑の日」を指すそうです！

土用は毎年違うので、土用の丑の日も毎年変わり、さらに土用の丑の日といえば
夏のイメージが強いような…ですが年に何回かやってきます！！
立夏・立秋・立冬・立春それぞれに土用があるのです。

土用の丑の日は「季節の変わり目」といえますね！！

2017年 土用の丑の日は
1月26日、4月20日、5月2日、7月25日、8月6日、10月29日

2017年は夏に土用の丑の日が2回あり、この場合は7月25日を「一の丑」、
8月6日を「二の丑」と呼ぶそうです。
このように1年に何回か土用の丑の日がおとずれますが、
土用の丑の日といえば夏というイメージが強いような…

土用の丑の日になぜウナギを食べる

先に書きましたが土用の丑の日は季節の変わり目にあたるため、
体調を崩さないよう栄養を摂ろうという！！という意味があり
1年の中でも夏は特に体力が衰えやすい季節なので
夏のイメージがあるのかもしれませんね

ウナギにはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進
に効果的な成分が多く含まれている為、夏バテ防止にはピッタリの食材と言えます！

土用の丑の日には、「元気で夏を越せますように」という願いが込められていますね。
当店でも明石だこのたこわさび等、ご飯のお供がたくさんありますので
たくさん食べてたっぷりと栄養と休息をとり、秋の訪れを待ちましょう

こんにちは
あっという間に１年の半分が終わり、7月がスタート
スタートしたとたん暑い…

昨日は台風も来ましたね！
明石は夕方前に通り過ぎ、東の空に虹が見えました

タコ漁も盛んになり、当店は今シーズン３０トンの明石だこを明石の西側東側から仕入れます！
商品になり、みなさんにお届けしま～す

ででで、タイトルの発見なのですが…

先日、当店イチオシたこ味噌にラー油をたらし肉まんを食べてみたら～
旨い！！！
あうではないですか！！！
よかったら一度、お試し下さい

こんにちは

明石は昨夜から強い雨に見舞われましたが、先ほどから雨が上がり
時折晴れ間も見えるようになりました

さて、今日は何の日だった覚えていますか!?
『夏至』です。二十四節気の一つ。北半球で一番昼が長く、夜が短い日。

そう『夏至』なんです！！

先週、お伝えしましたがこちら関西の一部では夏至の日にタコを食べる風習があります

ということで、今日はお昼に当店の明石だこのたこわさびを使い、
たこわさ出汁茶漬けを頂きました
温かいご飯に当店の明石だこのたこわさびをのせ海苔と出汁をかけただけですが
わさび茎のツンとした辛さが時々感じられ美味
もう一杯食べれそうでした

今晩の夕食にぜひたこを！！
食べ忘れてしまった！！という方は１１日後、半夏生の日にどうぞ