こんにちは

明石は昨夜から強い雨に見舞われましたが、先ほどから雨が上がり
時折晴れ間も見えるようになりました

さて、今日は何の日だった覚えていますか!?
『夏至』です。二十四節気の一つ。北半球で一番昼が長く、夜が短い日。

そう『夏至』なんです！！

先週、お伝えしましたがこちら関西の一部では夏至の日にタコを食べる風習があります

ということで、今日はお昼に当店の明石だこのたこわさびを使い、
たこわさ出汁茶漬けを頂きました
温かいご飯に当店の明石だこのたこわさびをのせ海苔と出汁をかけただけですが
わさび茎のツンとした辛さが時々感じられ美味
もう一杯食べれそうでした

今晩の夕食にぜひたこを！！
食べ忘れてしまった！！という方は１１日後、半夏生の日にどうぞ

来週の６月２１日は夏至です

そう夏至なんです！！

最も昼が長い日と言われる『夏至』の日。
毎年６月２１日または２２日のことで、１年で一番太陽が昇っている時間が長い日です
これから夏本番をむかえるよ！！ってときに、昼間が一番長くなるようです。
でで、夏至に食べる食べ物と聞いて何かイメージしますか！？
ちなみに冬至ではかぼちゃを食べる風習がありますね～

地方によって様々なようですが、関西の一部では、タコを食べます！！
明石のスーパーなどでも夏至の日はタコがいろいろな形で並んでます
この夏至の時期というのがちょうど田植えをするシーズンなので、
タコの足のように植えつけた稲が「八方に」深く根を張りますように！
という意味を込めて食べるようです。

田植えをしていなくてもぜひぜひタコを～
我社の商品を～
食べてみてください！！

美味しいものたくさんありますよっ

こんにちは！

７月に入った途端に、この暑さ！！

去年より暑くないですよね…

そんな気がします。

しかし！

熱い！！

昨日の放送、ご覧になれたことでしょう！

えっ？！

まだ？！

どうしようもないほど、用事がおありなので仕方ありませんよ

ご心配なく

本日１７：３０から再放送がありますよ！！

昨日ご覧になられた、そこのあなた！！

ぜひとも、両日ご覧くださいませ！

隠れアイテムがあるような、ないような！

「テレビ見たよ！」

とお声がけいただいても、特に特典もございません…

申し訳ございません！！

でも！

心を込め、おいしい蛸味噌を一生懸命作ります！！

皆さま、大変お久しぶりです！

完全にパッカーンと空けてしましました・・・

久知振り過ぎて誤字脱字もエスカレ０ートちぎみでつよ～

しかし今日なぜこの瞬間に投稿したのかと申しますと、

これ！　↓

おっ！サンテレビで放送されます！！

７月３日日曜日朝８：３０～

「ひょうごワイワイ」

という番組です。

当日見られない方は

７月４日月曜日の夕方１８：００～

に再放送されます。

是非、両日ともご覧くださいませ！！

是非、両日ともご覧くださいませ！！！

是非っ！！！！

さすがはプロですっ！！

既に、待ち遠しくて、

私・・・

私・・・

誤字脱jのオンパレーヂ酢でｋつお～！！

４月２５日です。そろそろ黄金週間が近づいてまいりました！

毎年、今年は連休の長さが話題にされますね

１０連休！！

とか、僕、怖すぎて無理…

人それぞれですが

明石扇は色々な食のシーンを考えながら、明石近海の魚介類を加工していきます。

鯛も復活させたいなあ…

素敵ですよね、

鯛！

ああ…

鯛…

ところで、本日の１枚↓

既成概念にとらわれない発想で新しいおつまみを、ドンドン作っております。

上の画像は何だと思いますか？

ヒントは、巷でも有名な韓国の魚介の塩辛をベースに作りました。

アジアだけでなく、欧米でも調理法は違いますが一般的な魚介です。

味付けに工夫がございます。

後日、発表します！

ところで、蛸、やっと出だしました。

今年はどうかなあ…

蛸！

ああ…

蛸…

大変ご無沙汰しております！

ゴールデンウィーク前につき、私の周辺もザワついてきました。

ざわ・・・

　　　ざわ・・・

ごめんなさい。ちょっと書きたくなりました

今日の１枚はこれ↓

コストコにて。

可愛いですねェ

ていうか…

でかッ！！

怖ッ！！

ていうか…

これだけッ？！

怖ッ！！

明日から、頑張ります！！

明石扇はお客様に美味しいものだけをお届けするのはもちろんの事ですが、

安全、安心も同時にお届けする事に、更に注力致します！

現在の工場の衛生環境に「兵庫県版HACCP」を導入致します！

当然、相当厳しい道のりになりますが、従業員のみなさんと頑張っていきます！

こんにちは！

明石は少し寒いですが、良い天気です

今日は入学式が多い日でしょうか。小さな体でランドセルを背負ってお母さん、お父さんと歩いている姿をチラホラと。

先週の強い雨と風は残念でした…

桜の花びらがブワ～ッと持っていかれました。

今日の１枚はこれ↓

山陽自動車道の広島県宮島SA内で見つけました。

祝日の早朝７時頃でしたが、かなり混雑しておりました。

看板の傾き加減が物語る…

広島県といえば「牡蠣」です

水産加工品メーカー様の素晴らしい発想で商品づくりされております。

勉強になります！

その他全体的な品揃えを見て感じたのが、

食生活の基本となるような…

最近のトレンドとなるような…

の２点が中心となっているように思えます。

同じような商品を何社か作られていたり、それぞれの切磋琢磨があるのだろうな～

を思いながら出発しました。

何も買わんのかッ！！

だって朝７時やし…

スターバックスのコーヒーが美味しかったです。

明石の為、明石扇の為に美味しくて、面白いものを作りたいです！！

みなさま、こんにちは

「えい！プリ！ふ～」もあっという間に過ぎ、明石はいよいよ桜が満開になってきましたね！

お花見でのお酒のお供に、明石扇の珍味を！

明石で珍味！

あかちん

今日の１枚はこれ↓

詳しくは画像をご参照に！

明石で地元ならではで愛される食品て…

あかちん！　

ありがとうございましたッ！！

こんんちは！

今日の明石はエイプリルフールです

全国的にねッ！

今日の１枚はこれ↓

何だと思いますか？

大根のお漬物です

少しお酢を効かせて甘～く漬けた国産大根に国産のゆず皮をトッピングします。

ごくシンプルだけど柚子が香り、心が落ち着く優しい味です。

業務用のみの販売です。ごめんなさい

兵庫県には、冬に「御津大根」夏に「はたがなる大根」「轟大根」といった素晴らしい大根があります。明石扇でもこだわりのお漬物を開発中です！

ご期待してください！

ご期待してください！！

ご期待してください～！！！

あ、ところで、来年からエイプリルフールが、

エイ！プリッ！ふ～

になるって地球連邦政府評議会組合団体サークルで決まったとか・・・

今日も春、真っ盛りの素敵な天気です。

桜はまだチラホラですが。

春を感じてますか～？

行楽シーズンに「蛸みそ」はいかがでしょうか？

お子様「ママ、今日のおにぎりの中は何～？　またシャケおにぎり？」

お母様「蛸味噌よ」

お子様「え？！　やったー！」

と完全に妄想が一人歩きしておりますが、そんな事を考えながら作っていたりしますよ。